À partir du tryptophane dans le processus de métabolisme, la sérotonine, un stimulus nerveux, se forme, ce qui affecte notre sommeil et notre humeur. L'acide nicotinique étant absolument indispensable à la production d'énergie dans les cellules de l'organisme, lorsqu'il est déficient, une proportion importante du tryptophane est convertie en niacine. Et cela, à son tour, conduit à un manque de sérotonine et, par conséquent, à l'insomnie, au manque de concentration, à la dépression, à la nervosité, jusqu'à la dépression sévère, aux hallucinations et même à la schizophrénie. Et tout cela malgré le fait que la plupart d'entre nous souffrent déjà d'une carence en tryptophane. Par conséquent, pour que l'acide aminé tryptophane ne soit pas gaspillé pour la production de niacine, mais pour la formation de sérotonine, une quantité suffisante de niacine doit être contenue dans l'aliment. C'est tout simplement incroyable la part active que ce petit magicien prend dans le travail de notre usine de vie d'une complexité incompréhensible.
La niacine est l'une des substances les plus importantes pour le transport des électrons et la production d'énergie dans une cellule vivante. Dans le même temps, les enzymes de l'acide nicotinique et de la riboflavine (vitamine B2) forment un pont à travers lequel les atomes d'hydrogène sont transportés vers le "four". Sans acide nicotinique, de vastes zones de tissus meurent très rapidement et la vie elle-même est menacée.
En cas de carence en vitamines, les symptômes suivants se manifestent assez tôt : perte d'appétit, fatigue, faiblesse, brûlures d'estomac, dépression, irritabilité. Les symptômes de carence classiques comprennent : une dermatite rouge vif, enflammée et squameuse, particulièrement visible sur le visage, le cou, les mains (mais présente sur toute peau exposée au soleil), diarrhée, bouche et œsophage endoloris, symptômes mentaux tels que dépression, désorientation, délire , même des hallucinations et la mort. L'état classique de carence est appelé pellagre (démence).
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire