La découverte du pantothénate de calcium est associée à une étude détaillée des substances d'origine naturelle qui stimulent la croissance intensive des levures. Lors du processus de séparation du "bios" en composés individuels avec de la biotine, de la thiamine et de l'inositol, les scientifiques ont isolé une substance acide thermolabile non adsorbée par le charbon, nécessaire au développement d'un groupe de champignons unicellulaires.
En étudiant cette substance, en 1933, le scientifique Williams a découvert qu'elle est distribuée partout. À la suite de recherches menées entre 1933 et 1939, le professeur et un groupe d'employés ont réussi à synthétiser le composé à l'état hautement purifié à partir d'extraits de foie. La substance résultante était sous la forme d'un sel de calcium cristallin. Un an plus tard, les scientifiques ont réussi à déchiffrer le composé chimique, qui est devenu plus tard connu sous le nom d'acide pantothénique. Parallèlement, il a été montré que l'extrait de foie, débarrassé de la thiamine, de la riboflavine, de la pyridoxine, par adsorption sur le charbon, guérit les maladies dermatologiques qui se développent chez les poulets lorsque les oiseaux sont nourris avec des aliments chauds. Le facteur anti-dermatite établi a été nommé vitamine G. Après une étude plus approfondie du composé, les scientifiques ont découvert qu'il était identique à la structure et aux fonctions de l'acide pantothénique.
Pour déterminer toute l'importance de la vitamine B5 pour un organisme vivant, les scientifiques n'ont pu qu'après la découverte de la coenzyme d'acétylation vitale (A), dont elle fait partie.
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