Pour les enfants, la vitamine B1 est particulièrement importante, ils ont besoin de doses plus élevées pendant les périodes de croissance et de développement mental et physique accrus. Surtout, cela s'applique aux enfants qui aiment manger beaucoup d'aliments sucrés et féculents. Le besoin de thiamine est encore plus grand pour les femmes d'âge mûr qui ont plus de cinquante ans.
Cela ne signifie pas que les jeunes ne souffrent pas d'un manque de cette substance dans le plasma sanguin et les tissus. Près de la moitié d'entre eux ont des problèmes d'une manière ou d'une autre associés à un faible apport de thiamine dans le corps. Ce n'est pas un hasard s'il y a aujourd'hui un grand nombre de jeunes garçons et filles qui sont constamment endormis et fatigués, qui tombent dans la dépression ou font des crises de colère.
Les personnes qui ont des problèmes dentaires mangent principalement des aliments bouillis, à base de purée de pommes de terre et de légumes et de céréales, où il n'y a pratiquement pas de vitamine B1. Il y a aussi beaucoup parmi nous d'amateurs de pain de blé purement blanc qui, lors d'une transformation industrielle sérieuse, perd presque tous les complexes vitaminiques et microéléments. Si vous mangez constamment ainsi, ne soyez pas surpris si la sclérose, les troubles de la mémoire et de l'attention, ainsi que l'incontinence urinaire vous rattrapent à l'âge adulte. Les sucreries et les produits à base de farine de la catégorie des tartes, boulettes, gâteaux, crêpes et pâtisseries n'ajoutent pas de thiamine au corps, mais, au contraire, en augmentent considérablement le besoin.
La thiamine est nécessaire pour les adolescents et les femmes d'âge mûr. 50% des jeunes manquent de vitamine B1. Sa carence entraîne fatigue et somnolence.
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