Excès de vitamine K1 dans le corps.

La surabondance d'un oligo-élément est extrêmement rare. Ceci est possible en cas d'abus de préparations contenant du konakion. Les symptômes de surdosage n'apparaissent qu'en cas d'apport prolongé incontrôlé de vitamine K1 synthétique. Ils peuvent se traduire par une transpiration accrue, une intoxication, des maux d'estomac, des lésions des tissus du foie et même du cerveau. Si vous ressentez ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Carence en vitamine K1 dans le corps.

Il est facile de deviner que le manque de konakion dans le corps peut avoir de tristes conséquences. Heureusement, de tels cas sont rares. Pourtant, les gens modernes consomment une assez grande quantité d'aliments contenant de la vitamine K1. Et bien qu'il ne soit pas synthétisé par l'organisme, sa carence n'est pas courante. Elle peut être observée chez les nouveau-nés, car il y a très peu de vitamine K1 dans le lait maternel. Parfois, cela devient une conséquence du régime alimentaire malsain de la femme enceinte. De ce fait, le nourrisson peut présenter des hémorragies internes ou externes (selles sanglantes ou vomissements). Cela peut être facilement corrigé avec un traitement adéquat.

Chez l'adulte, une carence en vitamine K1 peut se manifester sous la forme d'hémorragies sous-cutanées, gastriques et externes. Un syndrome hémorragique est souvent observé. Un saignement des gencives est également noté. Cela est dû à une mauvaise alimentation ou à l'utilisation d'un certain nombre de médicaments.

Application pratique de la vitamine K1.

Les médecins peuvent prescrire des médicaments contenant de la vitamine K1 synthétique dans les cas suivants :

• pour réduire le risque d'hémorragie interne ;

• pour prévenir les conséquences indésirables après la chirurgie ;

• pour la prévention de l'ostéochondrose et de l'ostéoporose.

Le plus souvent, le médicament est recommandé comme l'un des éléments de la thérapie. De plus, le médecin conseille de manger des aliments riches en cet oligo-élément.

Propriétés de la vitamine K1.

Comme mentionné ci-dessus, le microélément en question affecte la coagulation du sang et réduit sa perte lors des opérations abdominales, ainsi qu'en cas de plaies et d'égratignures. Cette substance est classée comme liposoluble et perd rapidement ses propriétés bénéfiques lorsqu'elle est exposée au soleil.

Cependant, les scientifiques ont réussi à créer un type de vitamine K1 qui ne se décompose pas à la lumière. Le médicament le plus populaire qui en contient est le Konakion, développé par des médecins européens. Il apporte la quantité de vitamine nécessaire dans le cas où il n'est pas apporté en quantité suffisante avec les aliments.

Souvent, un cours du médicament "Konakion" est prescrit aux patients avant une intervention chirurgicale majeure. Parfois, il est recommandé aux femmes pendant la période de procréation. La vitamine K1 aide à prévenir le risque de saignement pendant l'accouchement.

Le médicament "Konakion" est particulièrement utile pour les personnes âgées. Avec l'âge, de plus en plus de processus inflammatoires commencent dans le corps et la vitamine K1 peut réduire la probabilité de leur apparition. En aucun cas, vous ne devez prendre le médicament vous-même sans consulter votre médecin. Mais manger des aliments riches en vitamine K1 naturelle est très bénéfique.

Favorise la phytoménadione et le maintien de la jeunesse du corps. Il neutralise les radicaux libres et les toxines qui détruisent les cellules du corps et conduisent au vieillissement. On pense que la vitamine K1 est capable de prévenir l'apparition et le développement de tumeurs malignes. Ce microélément joue également un rôle très important dans les processus métaboliques des os et des tissus conjonctifs. Il soutient la fonction rénale normale et facilite l'absorption du calcium.

Les principales fonctions de la vitamine K1.

Pour une bonne santé, il est nécessaire de fournir au corps divers micro-éléments. La vitamine K1 en fait partie. Il n'est pas aussi connu que l'acide ascorbique ou l'acétate de tocophérol, mais ses bienfaits pour la santé ne peuvent être surestimés.

De plus, il ne faut pas oublier que le corps ne synthétise pas lui-même la vitamine K1. La formule de cet oligo-élément est telle qu'on ne le trouve que dans les aliments et compléments alimentaires.

Pour la première fois, la vitamine K1 a été isolée dans les années 1920. Un scientifique danois Henrik Dam, après avoir mené une série d'études en laboratoire, a découvert que le sang coagule mieux sous l'influence d'une substance obtenue de l'extérieur. Plus tard, il a réussi à dériver sa formule. Il a été nommé Konakion, Vitamine K1 d'après la première lettre de l'expression vitamine koagulations.

Quelle est la traduction de ce concept ? "Vitamine qui favorise la coagulation du sang."

C'est l'une des fonctions les plus importantes d'un oligo-élément. Après tout, c'est la coagulation du sang qui assure le processus de cicatrisation rapide des plaies. Ce facteur est également très important lors d'opérations médicales.

De plus, les médecins utilisent souvent la phytoménadione (vitamine K1 synthétique) dans le traitement antihémorragique. Il aide à prévenir et à réduire l'intensité des saignements externes et internes.

Le groupe des vitamines K comprend plusieurs éléments, mais les plus connus d'entre eux sont K1 et K2. Leur différence réside dans le fait que nous obtenons le premier à partir d'aliments végétaux, et le second à partir de produits animaux.

La dose quotidienne de vitamine K.

La meilleure façon de reconstituer votre corps en vitamine K est de manger des aliments contenant cette vitamine. Selon les normes recommandées, la dose quotidienne de vitamine K pour les enfants doit être :

• À l'âge de 1 à 3 ans - 30 mcg ;

• À l'âge de 4 à 8 ans - 55 mcg ;

• À l'âge de 9 à 13 ans 60 mcg;

• Entre 14 et 18 ans, 75 mcg.

Pour adultes:

• Hommes âgés de 19 ans et plus - 120 mcg;

• Femmes de 19 ans et plus - 90 mcg;

• Pendant la grossesse et l'allaitement à l'âge de 19 ans et plus - 90 mcg.

Quels aliments contiennent de la vitamine K ?

La vitamine K se trouve dans de nombreux aliments. Ce sont principalement des aliments à feuilles vertes. La vitamine K peut être trouvée dans :

Salades feuillues;

Brocoli

Choux de Bruxelles;

Chou blanc;

Chou-fleur

La vitamine K se trouve également dans :

Fèves de soja;

Jaune d'œuf;

Huile d'olive;

L'huile de soja;

Quelques fruits ;

Foie de porc et de boeuf;

Produits laitiers tels que lait, fromage, beurre.

Groupe à risque avec carence en vitamine K.

La vitamine K, comme les autres vitamines liposolubles, est accumulée et stockée dans le tissu adipeux humain. Heureusement, la carence en vitamine K chez les personnes en bonne santé n'est pas un problème courant. Mais un tel inconvénient peut être chez les nouveau-nés. Les enfants allaités sont plus à risque ici. Parmi les adultes à risque de carence en vitamine K, citons :

• Ceux qui prennent des anticoagulants ;

• Avez une maladie du foie;

• Souffrez de fibrose kystique;

• Maladie inflammatoire de l'intestin;

• Avec une altération de l'absorption des graisses dans l'intestin.

• Une autre catégorie de personnes carencées en vitamine K peut inclure les personnes :

• Avec des troubles de l'alimentation tels que la boulimie ou l'anorexie ;

• Asseyez-vous sur des régimes monotones;

• Prise de certains médicaments tels que salicylates, barbituriques, céfamandol.

La prise de fortes doses de vitamines A et E peut interférer avec la production et affecter l'absorption de la vitamine K.

Les principaux symptômes d'une carence en vitamine K sont :

• Saignement gastro-intestinal;

• Saignements de nez ;

• Saignement des gencives;

• Présence de sang dans les urines et les selles ;

• Selles noires résineuses;

• Menstruations abondantes et prolongées chez la femme.

Une carence en cette vitamine peut également être indiquée par des saignements prolongés des plaies et des coupures, des ecchymoses qui apparaissent même à la suite de blessures mineures.

Pour quelles maladies la vitamine K est-elle utilisée ?

La vitamine K peut aider à maintenir une tension artérielle normale en empêchant l'accumulation de certains minéraux dans les artères.

Avec l'ostéoporose.

Il existe un lien entre de faibles taux sanguins de vitamine K et l'ostéoporose. Mais comme certaines études l'ont montré dans le traitement de l'ostéoporose, cette vitamine ne peut pas aider, plutôt, prévenir, car elle améliore la densité osseuse et maintient la santé des os.

La maladie d'Alzheimer.

Il a été démontré que des niveaux élevés de vitamine K améliorent la mémoire épisodique chez les personnes âgées.

Pour la santé cardiaque.

La vitamine K peut aider à maintenir une pression artérielle plus basse en empêchant l'accumulation de minéraux dans les artères et en diminuant la minéralisation. Cela améliore la circulation sanguine. L'obstruction des vaisseaux sanguins est un processus naturel qui se produit avec l'âge et est un facteur majeur dans le développement des maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que l'apport de suffisamment de vitamine K dans votre corps réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.

Propriétés anticancéreuses.

Il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques sur cette question pour tirer une conclusion plus fiable. Cependant, certaines études ont montré que cette vitamine peut aider à réduire le risque de récidive du cancer du foie après une intervention chirurgicale.

Certains scientifiques pensent que de faibles niveaux de vitamine K pourraient être à l'origine du cancer de la prostate chez l'homme et de la cirrhose du foie chez la femme.

L'application topique de vitamine K peut réduire les ecchymoses postopératoires, les cicatrices, les ecchymoses, la rosacée, les irritations cutanées causées par les brûlures thermiques et les coups de soleil, et les cernes sous les yeux.

Qu'est-ce que la vitamine K3 ?

La vitamine K3, ou ménadione, est une drogue de synthèse. Il est nécessaire à la production de prothrombine et peut aider à améliorer l'absorption du calcium par les os. Des doses trop importantes de cette vitamine peuvent avoir des conséquences graves, voire mortelles.

Qu'est-ce que la vitamine K2 ?

La vitamine K2, également connue sous le nom de ménaquinone, se trouve dans de nombreuses bactéries du gros intestin. Il est important pour l'activation des protéines responsables de l'absorption du calcium. On le trouve dans le beurre, les œufs, le foie de bœuf, le fromage et les aliments fermentés.

Qu'est-ce que la vitamine K1 ?

La vitamine K1 est une forme de vitamine K et est transparente, du jaune à l'ambre, liquide visqueux et presque inodore. Cette vitamine se trouve dans les plantes vertes. Il tire son nom de phylloquinone précisément parce qu'il s'agit d'un produit indirect de la photosynthèse des plantes.

La vitamine K1 se trouve dans les légumes verts tels que les épinards, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, le chou, le kiwi et certaines huiles végétales.

A quoi sert la vitamine K1 ?

Pour la première fois, la vitamine K1 a été isolée dans les années 1920. Un scientifique danois Henrik Dam, après avoir mené une série d'études en laboratoire, a découvert que le sang coagule mieux sous l'influence d'une substance obtenue de l'extérieur. Plus tard, il a réussi à dériver sa formule. Il a été nommé Konakion, Vitamine K1 d'après la première lettre de l'expression vitamine koagulations. Quelle est la traduction de ce concept ? "Vitamine qui favorise la coagulation du sang."

C'est l'une des fonctions les plus importantes d'un oligo-élément. Après tout, c'est la coagulation du sang qui assure le processus de cicatrisation rapide des plaies. Ce facteur est également très important lors d'opérations médicales. De plus, les médecins utilisent souvent la phytoménadione (vitamine K1 synthétique) dans le traitement antihémorragique. Il aide à prévenir et à réduire l'intensité des saignements externes et internes.

Le groupe des vitamines K comprend plusieurs éléments, mais les plus connus d'entre eux sont K1 et K2. Leur différence réside dans le fait que nous obtenons le premier à partir d'aliments végétaux, et le second à partir de produits animaux.

Indications pour un apport supplémentaire de phylloquinone.

 Indications pour un apport supplémentaire de phylloquinone :

• carence en vitamines des substances du groupe K ;

• troubles de l'assimilation des vitamines associés à des troubles gastro-intestinaux ;

• utilisation à long terme d'aspirine ;

• le risque d'hémorragie chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation sanguine ;

• traitement antibiotique ;

• prévention de l'ostéoporose ;

• menstruations abondantes;

• chimiothérapie ;

• Examens radiographiques.

Le complément alimentaire K1 est contre-indiqué chez les personnes présentant une thrombose, une thromboembolie, un ictère cholestatique ou une hypersensibilité à la phytoménadione. De plus, le composé ne peut pas être utilisé dans le traitement des types suivants d'anticoagulants coumariniques : phenprocoumone, biscumacétate d'éthyle, acénocoumarol, warfarine.

Compte tenu du fait que la phyllokhonine passe dans le lait maternel par le placenta, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient utiliser le nutriment qu'après avoir consulté un médecin.

Teneur en vitamine K1 dans les aliments.

La plus grande quantité de vitamine K1 est concentrée dans les aliments d'origine végétale.

A savoir, dans le persil, les épinards, les feuilles d'ortie, la laitue verte, le son de blé, l'huile d'olive non raffinée (pressée à froid). Les fillahonines résistent aux températures élevées, elles peuvent résister à l'ébullition dans l'eau. Grâce à cela, saturer le corps avec ce nutriment est une véritable tâche.

Persil cru

Feuilles vertes de betterave, bouillies

épinards frais

Navet vert bouilli

Oignon vert

Laitue verte, crue

Chou cru

Choucroute

Pois verts, en conserve

Pommes de terre frites

Purée de pommes de terre au lait et beurre

Pommes de terre bouillies

Pommes de terre au four avec peau

Olive

Tournesol

Margarine (80% de matière grasse)

Beurre salé

Crème entière

Du fromage

Pignons de pin

Graines de citrouille grillées

Noix

Graines de tournesol grillées

Sablés

Pain blanc

Biscuits à l'avoine sans gras

Pain de seigle

Pâtes

Excès de vitamine K1 dans le corps.

Un excès de vitamine K1 est non toxique et apparaît extrêmement rarement chez les personnes qui abusent de médicaments dont le composant principal est la phylloquinone synthétisée. Les signes d'un surdosage n'apparaissent qu'après une utilisation prolongée du composé dans une quantité dépassant la norme des dizaines de fois. Ils s'expriment en :

• maux d'estomac, rougeur de la peau;

• une augmentation de la viscosité du sang ;

• transpiration excessive;

• dommages aux tissus du cerveau, du foie;

• l'apparition de thrombose, de troubles athérosclérotiques, de migraines ;

• développement d'une hyperprothrombinémie.

Aujourd'hui, les agents de santé ont du mal à exprimer la dose dont l'excès est jugé excessif.

Autres problèmes avec un manque de vitamine K1.

Le manque de vitamine K1 dans le corps pendant une longue période provoque le développement progressif de l'athérosclérose en raison d'un durcissement vasculaire, d'un dysfonctionnement de la valve cardiaque, d'une hypoprothrombinémie.

Une carence en phylloquinone est ressentie par les nouveau-nés si des erreurs ont été commises dans l'alimentation de la femme pendant la grossesse.

N'oubliez pas que l'insuffisance hépatique, la prise d'une surdose de vitamine E, les antibiotiques (céphalosporine), les salicylates augmentent le risque de saignement chez les personnes carencées en vitamine K.

Avec un manque de vitamine K1 dans le corps, la charpente osseuse est affectée.

Si ces signes sont ignorés, le deuxième « foyer » le plus important de la lésion est la charpente osseuse.

Les patients présentent les conditions et problèmes suivants :

• les fractures des extrémités liées à l'âge et la fragilité des os se manifestent chez les femmes ménopausées ;

• développement de l'ostéopénie - un état pathologique caractérisé par une perte de force et d'élasticité du tissu osseux ;

• l'apparition, la progression de l'ostéoporose, la maladie entraîne une perte de la densité minérale osseuse ;

• vomissements sanglants;

• syndrome hémorragique.

Avec un manque de phylloquinone, une personne a une mauvaise coagulation du sang.

Les symptômes suivants sont une conséquence du dysfonctionnement hématopoïétique :

• nez, hémorragie interne (hémorragie d'ulcère gastrique) ;

• menstruations abondantes et douloureuses, durant plus de 5 jours ;

• anémie ;

• facilité de formation d'hématomes ;

• saignement des gencives;

• fissures dans le rectum;

• sang dans l'analyse des urines.

Raisons de la carence en vitamine K1.

 Raisons de la carence en vitamine K1 :

• Mauvaise alimentation.

• Respect des régimes alimentaires stricts.

• Malabsorption.

• Fibrose kystique.

• Utilisation d'anticoagulants et de médicaments qui fluidifient le sang.

• Dysbactériose.

• Maladies du foie (hépatite, cirrhose).

• Blocage des voies biliaires (sécrétion biliaire altérée).

• Résection de l'intestin grêle.

• L'utilisation d'anticonvulsivants.

• Chimiothérapie pour les maladies oncologiques.

• Apport en vitamine E à forte dose - 2 200 UI par jour.

Le corps a besoin de vitamine K1.

Les besoins du corps en vitamine K1 augmentent plusieurs fois avec l'âge. Si un bébé de six mois a besoin de deux microgrammes par jour pour combler un déficit quotidien, un homme adulte a besoin de manger 60 fois plus que ̶ 120 microgrammes du composé par jour.

L'alimentation humaine moyenne contient 400 microgrammes de phylloquinone, de sorte que la carence dans le corps est rare.

L'influence de K1 sur le corps humain.

En raison de sa formule chimique, la vitamine améliore la coagulation du sang. Cette propriété est très importante, car c'est la coagulation qui arrête le saignement et cicatrise les plaies. Cependant, n'abusez pas de la substance. A partir d'un excès, le sang devient trop visqueux, ce qui contribue au développement de la thrombophlébite et de l'athérosclérose. Pour les personnes à risque, les aliments riches en vitamine K1 doivent être consommés le moins possible.

Protège les os d'une éventuelle destruction. Cette propriété est importante pour les femmes ménopausées. À ce stade, la charpente osseuse devient moins élastique et la vitamine K1 contribue à la production de cellules impliquées dans la minéralisation osseuse.

Empêche la calcification des vaisseaux sanguins et des valves cardiaques.

Un excès de calcium dans le corps détruit l'élasticité des tissus, réduit le niveau de leurs performances.

La vitamine K1 élimine les lésions athéroscléreuses des parois des vaisseaux sanguins. En raison de cette propriété, la substance est considérée comme le meilleur moyen de prévenir le développement de la thrombose et de l'athérosclérose.

Protège les cellules nerveuses des dommages causés par les radicaux libres.

Augmente la stabilité de l'immunité, améliore sa réponse aux facteurs traumatiques tels que les maladies infectieuses.

La phylloquinone est particulièrement intéressante pour les personnes âgées, car elle supprime les réactions inflammatoires dans le corps qui se développent avec l'âge.

De plus, le nutriment neutralise les substances qui entraînent un vieillissement rapide, la destruction du corps et la perte de jeunesse.

Soutient le fonctionnement du système nerveux central et du cerveau grâce à la synthèse des graisses.

Il élimine les toxines du corps, empêchant le développement de tumeurs malignes.

Maintient la santé des reins : Le nutriment est impliqué dans la synthèse des protéines urinaires, ce qui empêche la formation de calculs rénaux d'oxalate.

K1 améliore l'interaction avec la vitamine D, elle est nécessaire à la synthèse des protéines. Si la phylloquinone est fournie avec de la nourriture en quantité suffisante, le corps humain est capable de la synthétiser en ménaquinone (K2) en cas de besoin.

Qu'est-ce que la vitamine K1 ?

La vitamine K1 (phylloquinone ou phytoménadione) est un groupe de produits chimiques à base de plantes qui ont des caractéristiques et des propriétés similaires.

Cette vitamine joue le rôle de protecteur de la peau, du sang et des organes internes. Au début du XXe siècle, le scientifique danois Henrik Dam a mené des recherches sur des poulets pour déterminer l'effet d'un manque de cholestérol chez les poussins. Après un certain temps, en raison d'une mauvaise alimentation, les sujets testés ont subi une hémorragie dans les muscles et les tissus.

La recherche a montré qu'il existe une substance qui arrête les saignements. Le nouveau composé a été nommé vitamine K (en latin Koagulationsvitamin). En 1943, le scientifique a reçu le prix Nobel pour la découverte du groupe coagulant des vitamines.

Un excès de vitamine K1 dans le corps est extrêmement rare.

Cela est possible avec l'abus de médicaments contenant de la vitamine K1 synthétisée. Les symptômes de surdosage n'apparaissent qu'en cas d'utilisation prolongée de fortes doses de phylloquinone. Ils peuvent se traduire par une transpiration excessive, des empoisonnements et des maux d'estomac, des lésions des tissus du foie et même du cerveau. Si vous constatez ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Comme déjà mentionné, nous ne pouvons obtenir de la vitamine K1 que de l'extérieur. Notre corps est incapable de le synthétiser. On le trouve dans de nombreux légumes (généralement verts) - épinards, tomates, asperges, pommes de terre, choux, ainsi que dans des fruits comme le kiwi, les bananes, les avocats. La vitamine K1 peut être obtenue à partir de nombreuses céréales, de la farine d'avoine, du soja, de l'huile d'olive, de la luzerne, des algues, des cynorrhodons et du thé vert.

La vitamine K1 est bonne pour les personnes âgées.

Avec l'âge, de plus en plus de processus inflammatoires se produisent dans le corps, dont cette substance peut empêcher le développement. Bien entendu, il n'est pas nécessaire de prendre un médicament, d'autant plus que seul un médecin peut le prescrire. Mais manger plus de légumes riches en vitamine K1 ne sera pas nocif. La phylloquinone contribue également à la préservation à long terme de la jeunesse de l'organisme. Il neutralise les substances qui détruisent notre corps et entraînent un vieillissement rapide. Par conséquent, ceux qui veulent rester beaux et en bonne santé plus longtemps ont également besoin de vitamine K1. Parmi les substances qui perturbent le fonctionnement de l'organisme, les toxines sont peut-être les plus agressives. La vitamine K1 aide à les neutraliser et à les éliminer du corps. Ainsi, il prévient le développement de nombreuses maladies, dont les tumeurs malignes.

De plus, la vitamine K joue un rôle très important dans le processus métabolique qui se produit dans les tissus conjonctifs et osseux, et elle contribue également au maintien de la santé rénale, facilite l'absorption du calcium par l'organisme et aide à améliorer son interaction avec la vitamine D. Grâce à cette propriété, la vitamine K1 prévient les maladies liées au manque de calcium, notamment l'ostéoporose, l'ostéochondrose, etc. Après un certain temps, les scientifiques ont découvert des formations de protéines dans les tissus du cœur et des poumons, qui ont besoin de vitamine K1 pour la synthèse.

Il est facile de deviner qu'un manque de vitamine K1 dans le corps peut avoir les conséquences les plus graves. Heureusement, ses symptômes ne sont pas courants. Pourtant, la plupart des gens consomment suffisamment d'aliments végétaux sains. Et bien que K1, contrairement à K2, ne soit pas synthétisé par l'organisme, sa carence est assez rare.

De tels cas peuvent survenir chez les nouveau-nés, car la phylloquinone est assez petite dans le lait maternel. Parfois, une carence en cette vitamine peut survenir à la suite d'une mauvaise alimentation de la mère pendant la grossesse. Par conséquent, les bébés ont parfois des hémorragies internes ou externes (vomissements sanglants ou selles).

Chez l'adulte, en raison d'un manque de vitamine K1, des saignements sous-cutanés, externes ou gastriques peuvent survenir. Un syndrome hémorragique et des saignements des gencives sont souvent observés. De tels symptômes peuvent survenir à la suite de régimes alimentaires stricts, d'une alimentation malsaine et de l'utilisation de certains types de médicaments. Un certain nombre d'antibiotiques et d'anticoagulants affectent la coagulation du sang. Ces médicaments visent à fluidifier le sang, ce qui est nécessaire pour certaines maladies cardiovasculaires. En plus d'éclaircir le sang, ils détruisent la phylloquinone.

A quoi sert la vitamine K ?

La vitamine K a été isolée dans la première moitié du 20e siècle. Il a été constaté que le sang humain coagule mieux sous l'influence d'une substance obtenue de l'extérieur. Le scientifique danois Henrik Dam a mené une série d'expériences et, des années plus tard, a pu isoler cette substance étonnante. Il a été nommé vitamine K, d'après l'expression "vitamine koagulation", qui signifie "vitamine de coagulation" ou "vitamine qui favorise la coagulation du sang".

C'est une caractéristique très importante. En effet, avec le saignement, la coagulation est responsable de la cicatrisation des plaies. Les égratignures et les plaies que l'on connaît au quotidien ne sont pas très belles. Mais c'est le sang divisé qui empêche une perte de sang importante. La vitamine K est aussi parfois appelée antihémorragique. Après tout, il prévient et réduit l'intensité des saignements internes et externes.

La vitamine K combine un groupe de substances qui diffèrent par leurs propriétés. Il y en a sept au total. C'est-à-dire qu'il y a de la vitamine K1, K2, K3, etc. Cependant, en médecine, deux types sont les plus connus - K1 et K2. Le premier est aussi appelé phytoménadione ou phylloquinone. La seconde est appelée ménaquinone. Ces deux substances ont des propriétés similaires, elles affectent toutes les deux la coagulation du sang. Cependant, les scientifiques débattent encore pour savoir lequel d'entre eux joue un rôle plus important dans ce processus. Ils diffèrent principalement par les sources de réception. La vitamine K1 est obtenue à partir d'aliments végétaux et la K2 à partir de produits d'origine animale. Dans cet article, nous nous attarderons sur le premier d'entre eux - la vitamine K1.

Comme déjà mentionné, la vitamine K1 est un gardien qui nous protège des pertes de sang dues aux coupures ou aux hémorragies internes. Cette substance est liposoluble et se dégrade à la lumière. Cependant, les scientifiques ont réussi à créer une forme de phylloquinone qui conserve ses propriétés lorsqu'elle est exposée à la lumière. Aujourd'hui, le médicament le plus populaire est le Konakion, développé par des chercheurs européens. Il fournit à l'organisme de la vitamine K1 en cas de manque de nourriture. Souvent, un cours de konakion est prescrit aux patients lors de la préparation à la chirurgie. Parfois, il est recommandé pour les femmes enceintes. La vitamine K1 aide à prévenir les saignements qui peuvent survenir pendant l'accouchement.

Interaction de la vitamine K avec d'autres substances.

Le mécanisme d'action de la vitamine K est sa participation aux processus de modification des protéines du système de coagulation sanguine et du tissu osseux. Cependant, certaines substances inhibent l'absorption du nutriment dans l'intestin, ce qui perturbe le cours complet des réactions biochimiques.

Examinons ce qui empêche l'absorption des phylloquinones et comment la vitamine K est compatible avec certains composés.

• L'apport quotidien de portions importantes de tocophérol (plus de 2200 UI) entraîne une diminution de l'absorption du facteur « hématopoïétique » dans l'intestin.

• Les préparations à haute teneur en calcium inhibent la synthèse et l'assimilation de la vitamine K et, dans certains cas, provoquent le développement d'hémorragies internes.

• La phylloquinone prévient les événements hémorragiques qui surviennent lorsque de fortes doses de bêta-carotène sont administrées.

• Les préparations contenant de la vitamine K augmentent l'effet négatif des rayons X sur la mitose en culture tissulaire de fibroblastes.

• La vitamine A synthétique (rétinol - acétate) inhibe l'absorption de la substance antihémorragique dans l'intestin.

• Le nutriment « hématopoïétique » améliore les propriétés pharmacologiques des hormones stéroïdes.

• La vitamine K inhibe la reproduction de la microflore pathogène dans l'estomac et les intestins (mycobactéries, staphylocoques, streptocoques, corynobactéries).

• Les anticoagulants indirects, les antibiotiques et les sulfamides perturbent la synthèse endogène d'un composé utile.

• La tétracycline accélère l'excrétion du nutriment du corps.

• Sous l'influence de l'alcool, des boissons gazeuses, des barbituriques, des conservateurs, des arômes et des colorants, la concentration de vitamine K dans l'organisme est réduite de moitié.

• L'alimentation lipidique favorise l'assimilation des formes liposolubles des « phylloquinones ».

• Les préparations de sésamine augmentent la demi-vie des métabolites de la vitamine K dans le corps (MK-4 et phylloquinone).

Utilisation de vitamine K pour les saignements utérins.

Les femmes en âge de procréer sont souvent confrontées au problème des saignements utérins. La durée normale du cycle menstruel est de 5 à 7 jours et le volume total de décharge est de 60 à 80 millilitres. Si une maladie se développe dans les organes génito-urinaires, la femme commence à saigner utérin. Aujourd'hui, les pathologies gynécologiques sont éliminées à l'aide d'agents thérapeutiques ou d'une intervention chirurgicale par curetage diagnostique. Cependant, dans la plupart des cas, le traitement hémostatique standard avec l'utilisation de préparations de vitamine K est supprimé. En pratique gynécologique, dans 80% des cas, un analogue synthétique des phillachinones, Vikasol, est utilisé. Ce médicament est utilisé comme moyen « express » pour arrêter les saignements en cas de contractions excessives de l'utérus pendant les règles. Dans ce cas, la forme optimale de libération de la substance est une solution injectable. Une dose thérapeutique unique pour l'administration intramusculaire est de 10 à 15 milligrammes. La portion maximale autorisée de la substance est de 30 milligrammes par jour.

Les injections de vitamine K3 aident à détendre l'utérus et à réduire la force des spasmes musculaires, ce qui diminue la sensation d'inconfort dans le bas-ventre et le besoin de prendre des analgésiques (chez les femmes de 13 à 25 ans). Cependant, il est important de comprendre que Vikasol n'arrêtera pas le saignement immédiatement, car il ne commencera à "fonctionner" efficacement qu'après 18 heures.

Parallèlement à cela, la phillachinone est d'une grande importance dans la période postménopausique chez les femmes, car elle potentialise la production d'hormones sexuelles dans le corps. Pour réduire la profusion des sécrétions, la vitamine K (en comprimés) est prise 7 jours avant le début des règles. Une seule portion de la substance est de 3 milligrammes et la portion quotidienne est de 6 milligrammes. Cependant, n'oubliez pas qu'il est important d'utiliser des préparations de vitamine K uniquement sous la supervision d'un médecin.

Qu'est-ce qui menace la réception incontrôlée de Vikasol ?

1. Développement d'une insuffisance hépatique ou rénale.

2. L'apparition de réactions allergiques.

3. Vidange incomplète de l'utérus de l'endomètre exfolié.

4. La formation de caillots sanguins.

5. Progression des varices.

N'oubliez pas que l'autorégulation du cycle menstruel à l'aide de Vikasol entraîne le développement de perturbations hormonales dans le corps.

Quels aliments contiennent de la vitamine K ?

 La plus grande quantité de phylloquinone se trouve dans les chloroplastes, qui se trouvent dans les cellules des plantes vertes. Les légumes synthétisent la vitamine par leur fonction photochimique. De plus, la quantité de nutriments dépend de la quantité de chlorophylle. La plus grande quantité de vitamine K se trouve dans les feuilles de thé, le brocoli, les légumes à feuilles, les tomates vertes, le chou, la moindre dans les légumes racines et les fruits (bananes, kiwi, avocats).

Le K2, contrairement au K1, est présent dans les produits d'origine animale : œufs, huile de poisson, foie.

Source                                Teneur en vitamine K pour 100 grammes

                                           produit, microgrammes

Feuilles de thé vert - 964

Foie - 600

Chou vert chou - 500

Épinards - 450

Feuilles de thé noir - 345

Chou rose - 230 rub.

Brocoli - 210

Salade de feuilles rouges - 210 rub.

Salade de cresson - 200

Jardin de valériane - 200

Huile de soja - 193

Oignon vert - 190

Oignons - 160

Agneau - 150

Veau - 150

Salade de tête - 120 rub.

Raifort - 108

Boeuf - 100

Morue - 100

Chou-fleur - 80

Algues - 66

Haricots - 45

Kiwi - 40

Céleri - 30

Courgettes - 30

Concombres - 30

Oeuf de poule - 20

Piment - 14

Carottes - 13

Viande de poulet - 10

Tomates - 10

Poire - 4

Pomme - 2

Ail - 1.7

Bananes - 0,5

Les décoctions d'herbes telles que le tilleul, l'églantier, l'ortie, les feuilles de bouleau, la bourse à pasteur, les framboises reconstituent bien les réserves de phylloquinone et de menanquinone.

La vitamine K est bien conservée après le traitement thermique des produits. En règle générale, la perte d'un composé utile lorsqu'elle est exposée à des températures élevées ne dépasse pas 5%, lorsqu'elle est congelée, elle atteint 30%.

Au cours de recherches, les scientifiques ont découvert que les cellules végétales des légumes, riches en phylloquinone, libèrent une partie du nutriment pendant la cuisson, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de K1 dans les aliments. Sur la base des données de laboratoire, les chercheurs ont conclu que la cuisson des aliments n'affectait pas le niveau de composés qu'ils contiennent. La transformation industrielle des légumes et des fruits (par exemple, en jus), au contraire, réduit la teneur en vitamine K de 50 à 90 %. En conséquence, le produit final n'apporte aucune valeur au corps humain.

L'assimilation complète de la phylloquinone et de la menanquinone est entravée par les boissons effervescentes, alcoolisées, les arômes, les colorants, les conservateurs. Pour une absorption normale du composé, il est nécessaire d'assurer un apport systématique de graisses saines et d'exclure les aliments frits de l'alimentation quotidienne.

Indications générales pour l'utilisation de la vitamine K.

La vitamine K est utilisée pour la prévention et le traitement d'affections accompagnées d'hypoprothrombinémie et de syndrome hémorragique.

Indications médicales pour l'utilisation du nutriment :

• hémorragie pulmonaire avec tuberculose des bronches et des poumons ;

• cirrhose du foie;

• dysprotéinémie ;

• hépatite ;

• saignement pendant la maladie des rayons ;

• diarrhée prolongée ;

• maladie hémorragique du nouveau-né ;

• le dernier mois de grossesse (pour prévenir les saignements chez les nouveau-nés) ;

• pathologies septiques accompagnées de phénomènes hémorragiques ;

• saignements menstruels abondants;

• prévention de l'ostéoporose ;

• saignement résultant d'une intervention chirurgicale ou d'une blessure;

• atonie intestinale ;

• jaunisse obstructive;

• saignement qui se produit dans le contexte de pathologies du tube digestif (colite, ulcères, diverticules, hémorroïdes, néoplasmes, hernies);

• faiblesse musculaire;

• diathèse hémorragique ;

• fragilité accrue des vaisseaux sanguins;

• saignements utérins proménopausiques et juvéniles;

• rééducation postopératoire avec risque d'hémorragie ;

• les hémorragies résultant d'un surdosage de médicaments et d'anticoagulants « indirects » (sulfonamides, salicylates, tranquillisants, antibiotiques, antiépileptiques et antituberculeux) ;

• préparation à la chirurgie élective (pour prévenir les saignements).

De plus, la vitamine K est utilisée dans le traitement complexe de l'inflammation intestinale, du durcissement des artères, de la mucoviscidose, des calculs rénaux, de l'ostéoporose, de la toxicose chez la femme enceinte, des tumeurs pancréatiques et hépatiques.

Contre-indications :

• hypersensibilité au médicament;

• embolie, thrombose ;

• augmentation de la coagulation du sang.

Avec prudence, la vitamine K est prescrite pour l'hypertension, "l'humeur" allergique du corps, au premier trimestre de la grossesse, dans l'enfance et la vieillesse.

À des fins thérapeutiques, un analogue synthétique de la folliquinone, le Vikasol, est utilisé.

Hypervitaminose de la vitamine K dans le corps.

Un excès de K1 et K2 dans le corps humain provoque des réactions allergiques : rougeur de la peau, augmentation de la transpiration.

L'hypervitaminose, en règle générale, n'est observée que chez les bébés, cette maladie s'accompagne de l'apparition d'un syndrome hémolytique et se caractérise par des lésions du sang du bébé. L'introduction de fortes doses de vitamine K dans l'alimentation de l'enfant (plus de 15 microgrammes par jour) peut entraîner le développement d'une hyperbilirubinémie, d'un ictère nucléaire, d'une anémie hémolytique.

Symptômes de surdosage en phylloquinone :

• hypertrophie du foie, de la rate;

• douleur osseuse;

• anémie ;

• jaunissement de la membrane albumineuse des yeux, de la peau ;

• courbure des dents;

• éruptions cutanées;

• mal de tête;

• démangeaison;

• desquamation de la peau ;

• modifications des érythrocytes;

• hypertension artérielle;

• l'apparition de calculs dans la vésicule biliaire ;

• position élevée du ciel;

• formation d'ulcères.

Le traitement de l'hypervitaminose K repose sur l'annulation complète de la prise de médicaments contenant de la phylloquinone et implique l'exclusion des aliments riches en un composé utile (fruits, viande, œufs, chou, blé) de l'alimentation de l'enfant jusqu'à ce que les symptômes de la maladie soient éliminé.

Causes de la carence en vitamine K dans le corps.

Lorsqu'on mène un mode de vie sain, la carence en vitamine K est un événement rare, car de nombreux nutriments proviennent des aliments et sont synthétisés par la microflore intestinale. Cependant, certains facteurs perturbent l'absorption normale de la substance dans le corps, provoquant le développement de l'hypovitaminose K.

Les raisons de la carence en vitamine « hématopoïétique » :

• prendre des médicaments qui réduisent les réserves corporelles de vitamine K (par exemple, des antiacides) ;

• carence aiguë en graisses saines dans le menu quotidien ;

• altération de l'absorption des lipides par la paroi intestinale ;

• pathologies du tractus gastro-intestinal (colite chronique, entérite, néoplasmes, ulcères, dyskinésies, dysbiose, dysenterie, invasions helminthiques) ;

• prendre de grandes quantités d'huiles minérales ;

• intoxication par les céphalosporines de troisième génération ou les anticoagulants du groupe des coumarines ;

• violation de la production et de la sécrétion de bile dans le contexte d'une intoxication médicamenteuse (chloroforme, phosphore), de pathologies affectant le parenchyme hépatique (cirrhose, hépatite, atrophie jaune aiguë, maladie de Botkin, tumeur pancréatique, maladie des calculs biliaires);

• nutrition intraveineuse prolongée ;

• utilisation à long terme de médicaments, en particulier d'antibiotiques, qui inhibent la microflore intestinale ;

• chimiothérapie anticancéreuse.

De plus, les bébés allaités risquent de développer une hypovitaminose en raison de la colonisation partielle de la flore intestinale et d'une faible concentration du nutriment dans le lait maternel (2,5 microgrammes par litre).

Étant donné qu'un manque de vitamine K entraîne une carence en facteurs de coagulation, les nourrissons présentant une carence en phylloquinone peuvent développer un syndrome hémorragique (saignement du cordon ombilical, méléna, métrorragie), et dans certains cas, une hémorragie dans les poumons, le foie, les glandes surrénales et le cerveau .

Avantages de la vitamine K pour les femmes enceintes.

Quel est le danger d'un manque de vitamine K pour une femme enceinte ?

• Le risque d'hémorragie interne et d'hémorragie augmente.

• Production insuffisante d'énergie, de force.

• La durée de cicatrisation est augmentée.

• Le processus de formation osseuse chez le bébé se détériore.

• La contraction musculaire et la résistance de la paroi vasculaire sont affaiblies.

• Des troubles de la fonction motrice du tractus gastro-intestinal surviennent.

La vitamine K aide à prévenir les saignements pendant la grossesse, pendant l'accouchement et après l'accouchement. Malgré le fait que pour le développement intra-utérin complet du bébé, vous devez prendre en plus de la vitamine E, l'apport de tocophérol à fortes doses (plus de 300 microgrammes par jour) altère l'absorption de la phylloquinone.

Les conséquences d'une carence en vitamine K dans le corps.

Le manque chronique de composés vitaminiques provoque l'ossification du tissu cartilagineux et le développement de l'ostéoporose. En conséquence, une personne déjà à un jeune âge commence à souffrir de maladies séniles typiques.

Sans traitement pour la carence en vitamine K, 30% des personnes malades meurent d'une hémorragie des glandes surrénales et du foie.

La carence d'un nutriment dans le corps entraîne les changements suivants dans le corps :

• affaiblit la biosynthèse de la sérotine, de l'histamine, de l'acétylcholine ;

• altère le travail de la fonction tonique et rythmique des muscles lisses ;

• réduit l'activité de l'amylase, de la phosphatase alcaline intestinale, de l'entérokinase, de la lipase pancréatique, de l'alanine aminotransférase / aspartate-notransférase du muscle cardiaque, du petit / gros intestin, des parois de l'estomac, de la protéinase du muscle squelettique.

La reconnaissance de l'hypovitaminose à la vitamine K repose sur la détermination de facteurs dépendants de la coagulation sanguine, en particulier la prothrombine. Normalement, le niveau de protéines est de 95-105% selon Quick, le temps de prothrombine est de 9-12,6 secondes. Une diminution ou une augmentation de l'indice de prothrombine (PTI) indique une augmentation ou une diminution de la coagulabilité du sang, qui survient en raison d'un manque de vitamine K, de la formation de tumeurs malignes, d'un état de pré-infarctus, de problèmes hépatiques, du tractus gastro-intestinal, d'une dysbiose ou de la prise de diurétiques, de corticoïdes, stéroïdes anabolisants, aspirine, contraceptifs hormonaux, laxatifs.

Il est possible de normaliser le niveau de protéines, tandis que le déroulement du traitement dépend de la cause du problème. Souvent, un régime spécial et un traitement médicamenteux sont nécessaires pour le rétablissement.

Malgré la capacité de la phyllioquinone et de la ménaquinone à affecter la coagulation du sang, l'utilisation de ces nutriments dans le traitement de l'hémophilie (augmentation des saignements des tissus) est inutile et n'apportera pas l'effet souhaité.

Carence en vitamine K dans le corps.

Le manque de phylloquinone et de ménaquinone dans le corps est un événement rare, qui survient dans la plupart des cas à la suite d'une forte restriction du régime alimentaire ou en raison d'une interaction avec des médicaments qui réduisent l'absorption du nutriment. Chez une personne en bonne santé, la population de bactéries intestinales est normalement capable de synthétiser des niveaux suffisants de vitamine K, couvrant le besoin quotidien d'un composé bénéfique même sans sources de nourriture. Cependant, avec les maladies du tube digestif, la production et l'absorption de l'élément sont perturbées, ce qui entraîne le développement d'une hypovitaminose. De plus, la plupart des symptômes sont associés à des troubles du système circulatoire.

La manifestation la plus prononcée de la carence en vitamine K dans le corps humain est le syndrome hémorragique, qui se développe dans le contexte de modifications du système de coagulation sanguine. Initialement, les scientifiques pensaient que les saignements étaient associés à une diminution de l'activité de la prothrombine. Plus tard, il a été découvert que la carence en nutriments ne se limite pas à l'hypoprothrombinémie.

La vitamine K stimule la biosynthèse des protéines enzymatiques (prothrombine, globuline antihémophilique, proconvertine, facteur Stuart-Prower) dans le foie, qui participent à la coagulation sanguine et sont nécessaires à la production de thrombine active, la thromboplastine.

La séquence des manifestations de l'hypovitaminose.

1. La première étape est caractérisée par une diminution du taux de prothrombine (jusqu'à 35%), qui, lorsque le vaisseau est endommagé, change rapidement de structure, formant un caillot. Une production insuffisante de protéines peut entraîner le fait que si la peau est endommagée, le volume des hémorragies causées par les plaies augmentera. Ce symptôme est appelé prothrombinémie.

2. Au deuxième stade, si la carence en vitamine K n'est pas reconstituée, il y a une nouvelle diminution de la prothrombine (20%). Ce trouble (syndrome hémorragique) conduit à la découverte d'une hémorragie interne et externe sévère. Les symptômes typiques de l'hypovitaminose de gravité modérée chez les enfants sont des saignements du nombril, des voies urinaires, du nez, de la bouche, chez les adultes - selles liquides mélangées à du sang, ecchymoses sous-cutanées, hématomes dans la zone de ponction veineuse, vomissements sanglants, saignements dans le tractus gastro-intestinal, saignement des gencives.

3. La troisième étape, appelée "carence sévère en vitamines - diathèse hémorragique avec hématurie" est un danger pour la vie humaine. L'état du patient s'aggrave chaque jour, la circulation sanguine est perturbée, des ulcères gastroduodénaux se développent. Dans ce cas, une personne peut mourir d'une insuffisance rénale, d'une insuffisance cardiaque, d'un empoisonnement du sang ou d'une perte de sang.

Métabolisme de la vitamine K dans le corps.

 La vitamine K est absorbée dans la partie supérieure de l'intestin grêle. De plus, les formes liposolubles du nutriment, contrairement aux formes hydrosolubles, sont absorbées en présence d'acides biliaires. Compte tenu de cela, le transport de ces substances se fait de diverses manières. Le premier groupe de "phylloquinones" est absorbé principalement par la circulation sanguine et le second par les canaux lymphatiques. La majeure partie de la vitamine K se lie à l'albumine et s'accumule dans le foie, la rate et le cœur. Cependant, le blocage du système réticulo-endothélial réduit plusieurs fois l'absorption du nutriment par les organes.

La vitamine antihémorragique contrôle les facteurs K - dépendants du système de coagulation sanguine - la prothrombine, les facteurs VII, IX et X, les protéines S, C et Z.

Les médecins ont établi que la vitamine K est présente dans le foie sous trois formes. Dans le même temps, le nutriment lui-même n'a pas d'activité biologique. La transition vers un état actif ne se produit qu'après la transformation de la substance sous forme d'hydroquinone. Cette réaction se déroule sous l'influence de la quinone réductase (dans les microsomes hépatiques). Ensuite, l'hydroquinone, dans le processus de carboxylation des facteurs dépendants de K, est synthétisée en un métabolite intermédiaire de la vitamine K - époxyde. Cette protéine, à son tour, est à nouveau réduite en vitamine K - quinone sous l'influence de l'époxyde réductase. Ainsi, les formes connues du nutriment sont successivement transformées les unes dans les autres, formant un cycle fermé de vitamine K.

Les produits finaux métaboliques sont excrétés dans les fèces.

L'apport quotidien en vitamine K.

Le besoin en vitamine K est partiellement satisfait - par la biosynthèse du composé par la microflore intestinale et par l'apport alimentaire. La quantité de phylloquinone et de ménaquinone requise pour l'apport journalier obligatoire n'a pas été établie avec précision. Cet indicateur est calculé sur une base individuelle et dépend du poids d'une personne : 1 microgramme de nutriment pour 1 kilogramme de poids corporel. Habituellement, 300 microgrammes du composé bénéfique sont fournis avec de la nourriture par jour, ce qui est légèrement supérieur à la norme quotidienne, mais cela n'entraîne pas de signes de surdosage ni de développement d'effets indésirables.

Selon la littérature, dans les premiers jours de la vie, les besoins quotidiens recommandés pour les nouveau-nés sont de 2 microgrammes, pour les nourrissons de moins d'un an, la norme passe à 2,5, pour les enfants de 1 à 3 ans - 20, de 4 à 8 ans - 30, de 9 à 13 ans - 40, pour les adolescents de 14 à 18 ans - 50, pour les adultes - 60 - 90.

Pendant la grossesse et l'allaitement, il est recommandé de ne pas consommer plus de 140 microgrammes de vitamine K synthétique par jour. Au cours du dernier trimestre, la quantité de nutriment (avec des médicaments) doit être réduite à 80 - 120 microgrammes par jour, sinon l'excès de substance dans le corps de la mère peut provoquer le développement de réactions toxiques chez le nouveau-né.

N'oubliez pas que le lait maternel humain est pauvre en vitamine K. Pour prévenir la malnutrition chez les nouveau-nés, des suppléments nutritionnels artificiels doivent être ajoutés à l'alimentation du nourrisson. Plus tôt les bactéries intestinales bénéfiques pénètrent dans le tube digestif du bébé, plus vite son corps commencera à produire le nutriment dans la quantité requise.

Pour quoi d'autre la phylloquinone est-elle utile?

De plus, la vitamine K dans le corps humain remplit les fonctions suivantes : maintient la santé des reins, assure le fonctionnement normal de la microflore intestinale en respirant sans oxygène et prévient les saignements à la naissance. Les antagonistes des nutriments (warfarine, phénindione, acénocoumarol) sont des médicaments prescrits pour la thrombose.

La vitamine K est utilisée pour traiter et prévenir les troubles du mouvement des intestins et de l'estomac.

La valeur de la vitamine K dans le corps.

Le rôle biologique principal du facteur antihémorragique est de participer à la synthèse des protéines sanguines impliquées dans la coagulation sanguine. Grâce à ce composant, lorsqu'un vaisseau sanguin est endommagé, le plasma coagule rapidement avec formation d'un caillot.

De plus, la vitamine K régule la teneur en globules du sang : elle favorise la synthèse constante de nouvelles plaquettes, qui, si nécessaire, sont capables de « boucher » la plaie à tout moment.

Avec la participation du composé, des protéines de transport spéciales sont formées, qui assurent le mouvement des nutriments entre les organes internes et les tissus. La vitamine K soutient la structure et la structure du cartilage et du tissu osseux.

Considérons pour quoi d'autre il est nécessaire:

• Assure le développement normal du squelette chez les enfants, les adolescents et protège contre l'ostéoporose chez les personnes âgées.

• Participe à la respiration anaérobie, qui se produit dans le tissu nerveux lors d'un manque d'oxygène, et dans les muscles lors d'un effort physique intense.

• Crée des conditions pour le métabolisme mutuel du calcium et de la vitamine D.

• Participe aux réactions d'oxydoréduction, à la synthèse des sphingolipides dans le cerveau et aux processus enzymatiques qui conduisent à la formation de résidus d'acide γ-carboxylglutamique.

• Neutralise les poisons les plus forts : coumarine, aflatoxine. Lorsqu'elles sont injectées dans le corps humain, les substances toxiques peuvent provoquer des formations malignes, détruire les cellules du foie et la phylloquinone neutralise ces toxines.

• Régule la glycémie.

• Normalise l'approvisionnement énergétique du corps.

• Prévient l'inflammation liée à l'âge, réduit le niveau d'interleukine-6. L'apparition de ce produit chimique dans le corps est un signe de vieillissement pour le système immunitaire.

• Fournit des effets antibactériens et analgésiques.

• Favorise la réduction des spasmes musculaires et la relaxation de l'utérus, en éliminant l'inconfort pendant le cycle menstruel.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine K.

Dans les organismes vivants, des vitamines K sont produites, qui diffèrent par la nature de leurs chaînes latérales.

La phylloquinone est la 4-naphtoquinone et la 2-méthyl-1. Le premier élément contient une chaîne latérale en position 3, représentée par un radical de mèche de 20 carbones.

Le composé K1 est un liquide jaune clair visqueux, facilement soluble dans le chloroforme, l'éther diéthylique, l'hexane, l'acétone, le benzène, l'alcool éthylique, insoluble dans l'eau, fluorescent. Le point d'ébullition est de 115 à 145 degrés, la température de cristallisation est de -20. La phylloquinone est résistante aux rayons infrarouges, mais se décompose sous le rayonnement ultraviolet. La présence de 2 atomes de carbone asymétriques détermine l'activité optique de la substance.

La ménaquinone (l'ancien nom est farnoquinone) a 35 atomes de carbone dans la chaîne latérale avec 7 doubles liaisons, qui est représentée comme un résidu farnésyldigéranyle.

La vitamine K2 - 2-méthyl-3-dipharnésyl-1,4-naphtoquinone - est une poudre cristalline jaune. Le composé absorbe intensément les rayons ultraviolets, se dissout dans les solvants organiques et fond à une température de 54 degrés.

Dans le corps humain, K1 et K2 peuvent se transformer l'un dans l'autre, et chez les oiseaux, K2 (10) en K2 (20).

La ménadione ou vitamine K3 est une substance cristalline jaune citron avec une odeur caractéristique. Le composé est peu soluble dans l'eau, le point de fusion atteint 160 degrés. Par nature, K3 est un précurseur de la vitamine K2. Aujourd'hui, le bisulfite de sodium de ménadione ("Viscol") est utilisé dans la pratique médicale sous la forme d'un médicament, un analogue de la vitamine K. L'agent a un effet hémostatique, augmente la coagulation du sang, favorise la synthèse de prothrombine, de proconvertine et stimule la K- vitamine réductase.

L'histoire de la découverte de la vitamine K.

En 1929, alors qu'ils étudiaient le métabolisme du cholestérol chez les oiseaux, des scientifiques ont découvert que des poulets nourris avec des aliments artificiels et sans gras (amidon, caséine, mélange de sel, extrait de levure) développent des hémorragies sur la membrane muqueuse du tube digestif, dans la peau et les muscles, ce qui ne peut même pas être évité avec l'introduction de vitamine C (jus de citron) dans l'alimentation. Après épuisement de l'organisme, les animaux de laboratoire sont morts. Lors de l'alimentation des poulets avec de l'éther extrait, de la farine de poisson/de viande, un taux de mortalité élevé a également été observé.

Au cours de la recherche en 1934, les scientifiques sont parvenus à la conclusion que la raison du développement du syndrome hémorragique chez les oiseaux est l'absence d'un facteur inconnu "X" dans l'aliment, qui diffère des vitamines A, C, D.

En 1935, un biochimiste et physiologiste danois a signalé la présence d'un nouveau composé dans les tomates, le chou vert et le foie de porc. La vitamine antihémorragique synthétisée, en raison de la participation à la coagulation du sang, le scientifique a nommé du mot "coagulation" - Vitamine de coagulation ou abrégé "K". Par la suite, au cours du développement, des concentrés de composés liposolubles ont été récupérés. Au cours des 3 années suivantes, il a été constaté que le manque de vitamine K dans le corps des animaux et des humains s'accompagnait d'une diminution de la quantité de prothrombine dans le sang. Un an plus tard, le composé a été obtenu sous sa forme pure : à partir de luzerne et de farine de poisson en décomposition dans les laboratoires "Dam" et "Doisy", respectivement. La nature chimique des préparations découvertes différait les unes des autres. Par conséquent, la première substance a été nommée K1, la seconde - K2. A grande vitesse 3 laboratoires ont synthétisé de la vitamine K1. Ensuite, après cela, des quinones ont été dérivées, qui ont une activité antihémorragique différente de la vitamine K.

Overdose de vitamine K.

Cet oligo-élément étant encore peu présent dans les aliments, il est impossible de réaliser un surdosage en mangeant tel ou tel produit. Mais un surdosage peut survenir lors de l'utilisation d'un complexe vitaminique médicinal. Il n'y a rien de mal à cela - la substance en excès est facilement excrétée du corps dans l'urine.

Lors de la prescription de certains médicaments, le médecin doit vous avertir de son danger et surtout de son incompatibilité, il est donc déconseillé de prendre seul des médicaments peu connus.

Rétablir la norme de la vitamine K dans le sang.

La restauration du niveau normal de la vitamine dans le corps doit être traitée par un médecin. Il est préférable de traiter le manque de l'un des éléments avec le bon régime. Cependant, vous pouvez les prendre dans des médicaments. Où se procurer la vitamine K, dans quels produits elle se trouve en abondance, dans les produits alimentaires d'origine aussi bien végétale qu'animale, on la trouve, vous dira la nutritionniste. Il est abondant dans les plantes vertes consommées - chou commun, laitue brocoli, chou-fleur, aneth, persil, navet et épinard. Ces aliments peuvent être consommés crus ou dans le cadre de repas chauds ou de salades.

La vitamine K est abondante dans le soja, les tomates, les œufs de poule, les olives, les haricots et les pois. Il est entendu que ces aliments doivent être bouillis ou cuits d'une autre manière avant d'être consommés. Les produits d'origine animale sont très riches en ce microélément - foie de bœuf ou de porc, lait, fromage feta, fromage cottage, beurre.

Le principe principal de tout régime alimentaire correct est simple - vous devez manger beaucoup de plats différents, mais en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Ensuite, l'élément dans la nourriture sera complètement absorbé, tandis que l'estomac ne sera pas surchargé.

Et pour ne pas essayer de se rappeler quels aliments contiennent de la vitamine K et d'autres substances, vous devez manger presque tout. Par exemple, les anciens Slaves avaient 102 types, des soupes, des céréales, du kvas et même du miel - selon le nombre de dieux dans leur panthéon. Et une telle variété de plats a rendu la nation si saine et si forte que les gens ont vécu jusqu'à 150 ans et plus. Avec un tel régime, ils n'avaient certainement pas de carence en vitamines.

Symptômes de carence en vitamine K.

Le plus souvent, les petits enfants souffrent d'un manque de vitamines diverses, mais il arrive qu'ils en manquent cruellement chez un adulte. Dans ce cas, le patient présente les symptômes suivants :

• Le saignement se produit à partir de l'estomac ou des parois intestinales. Un tel saignement apparaît dans les selles du patient. Il devient noir et visqueux.

• Les capillaires du nez éclatent.

• Les gencives humaines peuvent également saigner.

• Chez la femme, le flux menstruel devient plus abondant et plus long.

Si ces symptômes apparaissent, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Causes de la carence en vitamine K.

Cette substance est facilement dissoute par les lipides, ses réserves se situent donc dans les tissus adipeux de l'organisme. Mais il y a des situations où il y a une forte pénurie d'un élément dans le corps, et toutes ses réserves disparaissent rapidement.

La liste de ces pathologies est la suivante :

• Une carence est observée chez les personnes prenant des anticoagulants.

• L'élément ne s'accumule pas en cas de maladies du foie.

• Le micronutriment n'est pas produit dans les intestins touchés par la colite ou toute autre maladie.

• Si la fonction digestive est altérée, l'intestin humain perd sa capacité à absorber les graisses, ce qui entraîne une carence en vitamines.

• Le jeûne volontaire ou forcé, conduisant à l'anorexie, contribue également à la perte de vitamine K.

• Les amateurs de mono-régimes, les végétariens, les fruitoriens, les crudivores et tous ceux qui limitent artificiellement leur alimentation en perdent.

• Vit. K diminue sous l'influence de médicaments tels que le salicylate, le barbiturique, le céfamandol, ainsi que les vitamines A et E.

Quels sont les taux d'apport en vitamine K?

 Afin de déterminer combien et quel élément se trouve dans le corps humain, il est nécessaire de passer une analyse. Pour chaque catégorie de personnes, il existe une certaine norme de vit. K est dans le sang. Toute déviation vers le haut ou vers le bas peut conduire à des conditions pathologiques :

• Chez les bébés de 1 à 3 ans, la teneur en vitamine K dans le sang est de 30 mcg.

• Chez les enfants âgés de 4 à 8 ans, la teneur de l'élément dans le sang est de 55 mcg.

• Chez les adolescents de 9 à 13 ans, il contient déjà 60 mcg.

• Pour les garçons et les filles âgés de 14 à 18 ans, la teneur en vitamine K dans le sang est de 75 mcg.

• Pour les hommes de 19 ans et plus, la teneur en vitamine K dans le sang est de 120 mcg.

• Chez les femmes de 18 ans et plus, sa teneur dans le sang est de 90 mcg.

• Chez les femmes enceintes et allaitantes de plus de 19 ans, la teneur en vitamines dans le sang est de 90 mcg.

Fonction de la vitamine K dans le corps.

A quoi sert cet élément ? Il remplit un certain nombre de fonctions importantes dans le corps:

1. La fonction principale de cette vitamine est la coagulation du sang, de sorte qu'une personne ne meurt pas d'une perte de sang.

2. Sous son action, un gros thrombus se forme dans le sang, ce qui obstrue le vaisseau endommagé. Cette propriété de la vitamine a trouvé une large application en médecine, par exemple, pendant l'accouchement, elle est administrée à une femme en travail afin de réduire le pourcentage de sang perdu.

3. La deuxième fonction principale de la vitamine K est de participer à l'absorption du calcium par les tissus osseux. Avec la vitamine D, la vitamine K protège une personne contre l'ostéoporose et l'effet des os cassants et fragiles.

4. Faisant partie de certaines protéines, la vitamine K participe à la régulation du système cardiovasculaire.

5. L'élément discuté élimine du foie un certain nombre de substances toxiques pouvant nuire à une personne. Il peut s'agir de la coumarine trouvée dans les aliments pourris, ou l'aflatoxine est un champignon qui pousse sur une variété de céréales et de noix. Ce champignon peut s'accumuler dans le corps et provoquer le cancer des organes internes.

6. La vitamine K est capable, avec l'insuline, de réguler le niveau de glucose dans le corps.

7. Substances influençant le vieillissement du corps, vit. K retarde considérablement le début de la vieillesse. Prolongeant ainsi la vie d'une personne.

8. L'élément affecte la mémoire courte d'une personne, ce qui entraîne une diminution des risques de développer la maladie d'Alzheimer.

9. La vitamine K réduit la teneur en minéraux dans la lumière des artères, ce qui à son tour abaisse la tension artérielle. Et comme vous le savez, l'hypertension artérielle provoque des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, sans parler d'autres pathologies de rupture vasculaire - nécrose, gangrène.

Qu'est-ce que la vitamine K ?

La vitamine K, substance liposoluble, appartient au groupe des microéléments synthétisant les protéines impliquées dans le processus de coagulation du sang. C'est pourquoi cet élément est appelé - "koagulation", ce qui signifie en allemand - "coagulation".

La vitamine K est divisée en 3 types - K 1, K 2 et K 3. Tous protègent à un degré ou à un autre une personne contre les hémorragies.

Vit. K, étant une naphtoquinone - C10H6O2, est peu soluble dans l'eau et l'éther de pétrole. Mais il est bien clivé par des naphtoquinones aux propriétés antivirales et antitumorales.

Il participe également à la synthèse de la prothrombine, qui affecte la coagulation du sang.

En considérant plus en détail les types de vitamines de ce groupe, l'observation suivante peut être faite :

• La vitamine K1, ou phylloquinone, était un sous-produit de la photosynthèse des plantes. Il ressemble à un liquide ambré inodore. Ce type de vitamine est surtout observé dans les plantes vertes.

• La vitamine K2, ou ménaquinone, est produite par des bactéries vivant dans le gros intestin. Cette vitamine est impliquée dans l'absorption du calcium par l'organisme. On le trouve dans les huiles et graisses animales.

• La vitamine K3, ou ménadione, produit de la prothrombine. Étant une substance synthétique, elle nécessite une attitude très prudente envers elle-même, car en cas de surdosage, elle peut entraîner la mort d'une personne.

Comment les autres vitamines interagissent-elles avec la vitamine F ?

Une augmentation de l'effet thérapeutique de la prise de vitamine F est observée si elle est associée à de l'acide ascorbique, de la pyridoxine ou du zinc. Cela contribue non seulement à une manifestation notable des propriétés bénéfiques, mais également à une conservation plus longue des acides gras dans le corps sous une forme inchangée (le même effet est présent lorsqu'il est associé au tocophérol).

De nombreuses vitamines (D, B, A, E) sont mieux absorbées si elles sont complétées par l'utilisation de vitamine F. Associées à la vitamine D, les os du squelette peuvent être renforcés.

Les acides gras insaturés sont une partie importante de l'alimentation. Avec leur manque, non seulement les systèmes internes du corps souffrent, mais aussi l'apparence d'une personne. S'il y en a un manque, à des fins de prévention, vous pouvez boire des vitamines dans un cours. Il est préférable de le faire selon les directives d'un médecin, car presque tous les oligo-éléments et nutriments ont des contre-indications.

Comment la vitamine F est-elle absorbée ?

 Vous pouvez influencer le processus d'assimilation des acides liposolubles des aliments - cela dépend de la nature du régime alimentaire. La vitamine F est absorbée par les intestins. Lorsqu'on mange une grande quantité de glucides, on peut parler de mauvaise absorption des oméga-3 et oméga-6. Ces acides sont absorbés par les structures glucidiques et pénètrent dans l'organisme à une concentration plus faible.

Pour une meilleure absorption de ces acides, vous pouvez boire de la vitamine F avec de l'acétate de tocophérol dans l'huile.

Augmentation de la teneur en vitamine F dans le corps.

Un excès de vitamine F peut être nocif. Ceci n'est pas suivi d'un empoisonnement, mais des symptômes désagréables apparaissent (cela est dû au fait que les composés ont une structure liposoluble et ne sont donc pas suffisamment excrétés par l'organisme par les reins).

Avec un surdosage important et prolongé, un fort éclaircissement du sang est possible (cela conduit au développement de saignements pendant la menstruation, une violation de l'intégrité de la peau ou des membranes des organes). Si le surdosage était de nature unique, des brûlures d'estomac, des douleurs dans le tractus gastro-intestinal ou des éruptions cutanées superficielles peuvent apparaître.

A quoi conduit un manque de vitamine F ?

Les manifestations d'un manque d'acides gras insaturés dans l'organisme peuvent être très différentes :

• cheveux secs, séborrhée ou pellicules sur le cuir chevelu ;

• psoriasis;

• eczéma ;

• peau sèche;

• ecchymoses et poches sous les yeux ;

• gonflement du visage et des membres;

• chez les hommes - faible volume de sperme et infertilité ;

• chez la femme - instabilité du cycle menstruel, douleurs abdominales ou lombaires avant le début du cycle ;

• l'anorexie ;

• rhumes et maladies infectieuses fréquents ;

• affaiblissement de la résistance de l'organisme aux microbes ;

• délaminage des ongles ;

• dermatite ;

• arthrite ;

• rugosité de l'épiderme sur les genoux et les coudes ;

• desquamation de la peau ;

• chez les enfants - hyperactivité, scoliose;

• fatigabilité rapide ;

• problèmes gastro-intestinaux;

• mauvaise concentration de l'attention ;

• détérioration de l'état émotionnel, dépression ;

• pertes de mémoire ;

• acné sur tout le corps ;

• augmentation de l'activité des glandes sébacées ;

• maladie parodontale.

De telles conditions peuvent être évitées par la consommation quotidienne de noix, de poisson gras ou d'huile végétale pressée à froid. Lorsque le manque d'acides gras est reconstitué, ces problèmes disparaissent d'eux-mêmes ou deviennent moins prononcés.

Les graisses insaturées peuvent-elles nuire ?

La vitamine F ne montre aucun effet toxique.

Si vous le prenez en grande quantité pendant une longue période, vous pouvez ressentir les effets secondaires suivants :

• douleur abdominale;

• augmentation du poids corporel;

• démangeaison de la peau;

• allergies;

• brûlures d'estomac.

Le traitement est symptomatique, mais afin d'éviter les manifestations répétées d'un surdosage, un apport supplémentaire en vitamine F est annulé.

Quels sont les bienfaits des acides gras insaturés ?

La vitamine F peut contribuer à la perte de poids, car si elle est suffisante dans l'organisme, les acides insaturés aident à brûler les graisses saturées (pour cela, vous devez maintenir un ratio de 2 parties de vitamine F pour une partie de graisse).

Les acides linoléique et linolénique sont capables de maintenir le cœur et les vaisseaux sanguins en bon état, car ils :

• normaliser la circulation sanguine;

• protéger contre les caillots sanguins dus à l'amincissement du sang;

• éliminer l'arythmie ;

• normaliser la pression artérielle;

• réduire le risque de développer l'athérosclérose ;

• protéger le cœur des effets négatifs des toxines.

La vitamine F stabilise les processus de nutrition cellulaire et de respiration, et élimine également de nombreux processus inflammatoires se produisant dans les organes.

Avec un apport suffisant en acides gras polyinsaturés, vous pouvez constater une amélioration de l'état de la peau, des ongles et des cheveux (ces derniers deviennent plus durables, élastiques et brillants, moins sujets aux dommages). La vitamine augmente la résistance du corps aux infections, est un antihistaminique efficace et accélère la guérison des écorchures.

Chez les hommes, les oméga-3 et 6 affectent la qualité et le taux de formation des spermatozoïdes, et chez les enfants, ils améliorent la croissance et normalisent les processus biochimiques généraux. La substance est également utile pour les personnes qui ont une quantité excessive de cholestérol nocif sur les parois des vaisseaux sanguins.

La vitamine F est également importante pour le système musculo-squelettique. Il augmente l'élasticité des articulations et la résistance des os, protégeant ainsi contre la sciatique, l'ostéochondrose ou l'arthrite.

Les acides linoléique et linolénique peuvent réparer les tissus musculaires en réduisant la graisse corporelle. Ceci est important pour les personnes non sportives, car en l'absence de charges sportives suffisantes, les fibres musculaires ont tendance à se rétrécir et à "flétrir", et l'espace libéré est rempli de graisse.

Combien d'acides gras insaturés devriez-vous consommer par jour ?

Les doses exactes pour les différents âges et sexes n'ont pas été établies. Il suffit à un adulte d'en consommer 1 g par jour. vitamine F (ou 1000 mg.). Il existe également un dosage qui stipule que les acides gras devraient représenter environ 1% de l'alimentation quotidienne totale en termes de calories.

Le volume peut être augmenté jusqu'à 5 mg.Si une personne fait du sport, se remet d'une maladie ou traite le diabète sucré. Plus de 1 mg. par jour d'acides gras insaturés doit être bu par ceux qui consomment trop de sucreries, éliminent les manifestations de la prostatite, suivent un traitement contre les maladies de l'épiderme ou les maladies de nature auto-immune. Jusqu'à 4-5 mg. par jour, les médecins prescrivent de la vitamine F aux personnes qui se remettent d'une greffe d'organe.

Pour satisfaire pleinement les besoins en acides gras, il suffit de manger environ 12 cuillères à café de graines de tournesol ou 18 à 19 parties de noix de pécan par jour. La dose quotidienne de vitamine est contenue dans 2 cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale. Si l'un des acides oméga est suffisant dans le corps, on peut supposer que la dose quotidienne a été respectée.

Vitamine F dans les préparations.

Il existe un nombre suffisant de complexes vitaminiques et de préparations contenant des acides gras insaturés.

Souvent, les patients se voient prescrire les remèdes suivants pour combler la carence en acides bénéfiques:

1. "Essentiel" ;

2. "Vitamine F99" ;

3. "Lipostabil" ;

4. "Lignetol".

La "Vitamine F99" contient des acides gras utiles (sous forme d'esters éthyliques d'acides linoléique et linolénique) sous forme de capsules. Il existe également une pommade fortifiée. La crème est utilisée pour traiter les lésions cutanées superficielles, notamment l'eczéma et le psoriasis (ces affections surviennent souvent dans le contexte d'une hypovitaminose). Les gélules sont prises comme une source supplémentaire de vitamine F et la prévention des pathologies résultant de son manque. Il y a une contre-indication - l'hypersensibilité.

"Essentiale" est produit sous forme de gélules à haute teneur en acides gras essentiels. Ce médicament est plus souvent prescrit à ceux qui, dans le contexte de l'hypovitaminose, développent un psoriasis ou ont une fonction hépatique altérée. En plus de l'hypersensibilité aux phospholipides, Essentiale n'a pas de contre-indications.

Où peut-on trouver de la vitamine F dans les aliments ?

Il existe de nombreux aliments dans lesquels une quantité suffisante d'acides gras insaturés est naturellement présente. Toutes sortes d'huiles végétales en sont particulièrement riches - graines de lin, blé (issu de l'ovaire), arachide, soja, caméline, moutarde et tournesol.

Il est important que les matières premières soient extraites à froid - de cette façon, davantage de composés oméga seront retenus dans l'huile. Les acides sont présents dans les huiles animales et de poisson.

On trouve suffisamment de vitamine F dans les poissons gras et semi-gras, les noix (noix, amandes), les graines de tournesol et de citrouille et les avocats. Les acides gras insaturés se trouvent également dans le riz brun, les groseilles à maquereau, les cassis, le maïs, les crustacés, les œufs et les fruits de mer.

Il est conseillé que les produits (notamment les huiles) soient frais. Ils contiennent plus de vitamine F et sa structure reste intacte. Plus d'acides insaturés dans les aliments qui ont été cultivés ou produits sous les latitudes nordiques.

Vitamine F en termes de propriétés physiques et chimiques.

La substance a une structure huileuse avec une odeur amère particulière. C'est une vitamine plutôt instable - elle ne peut être conservée que dans un endroit frais et sombre et a une durée de conservation assez courte.

Divers facteurs défavorables peuvent détruire ou endommager la structure de ce groupe de composés - accès à l'oxygène, mélange avec des structures grasses saturées, échauffement (et même simplement chaleur), lumière solaire directe et réfléchie (il vaut mieux éviter l'exposition à la vitamine et à la lumière artificielle) .

Qu'est-ce que la vitamine F ?

Pour la première fois, des scientifiques ont isolé et étudié la vitamine F en 1928. Cette substance est un mélange de plusieurs composés chimiques à la fois, qui appartiennent actuellement au groupe des composés de type vitamine.

Ce sont des acides gras (également appelés collectivement oméga-3):

1. linolénique;

2. acide docosahexaénoïque;

3. acide eicosapentaénoïque.

L'oméga-6 est également présent sous forme d'acide arachidonique et linoléique. Toutes ces substances affectent de manière significative les processus biochimiques dans le corps. Il est important de les consommer intégralement avec de la nourriture, car les acides gras polyinsaturés ne sont pas synthétisés dans l'organisme. Dans le même temps, vous n'avez pas besoin de vous assurer que tous les types de composés oméga sont fournis - par des réactions chimiques, les cellules peuvent, si nécessaire, convertir l'acide linolénique en acide eicosapentaénoïque (ils sont tous deux oméga-3), et l'acide linoléique en acide arachidonique acide (oméga-6 à oméga-6).

Interaction de la vitamine F avec d'autres substances.

Pour protéger la vitamine F de la destruction et renforcer son effet bénéfique sur le corps, vous devez la prendre avec de la vitamine B6, du zinc, des antioxydants. La vitamine F contribue également à l'absorption des vitamines A, B, E et D. Avec la vitamine D, elle renforce le tissu osseux.

N'oubliez pas que la vitamine F dans les huiles pressées à froid se dégrade lorsqu'elles sont chauffées. Ne pensez pas que vous pouvez cuisiner des aliments dans de l'huile végétale et obtenir de la vitamine F: elle ne peut être obtenue qu'à partir d'huile non transformée - par exemple, pour habiller des salades avec. Une bouteille d'huile ouverte, notamment en verre transparent, ne retiendra pas non plus la vitamine F, il est donc préférable de la conserver au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais.

Excès de vitamine F dans le corps.

Très peu de cas d'hypervitaminose à la vitamine F ont été enregistrés - elle est absolument sans danger pour l'homme et n'a pas de propriétés toxiques. Même l'apport à long terme de cette vitamine dans le corps n'entraîne aucun effet secondaire.

Manger trop d'acides gras oméga-3 n'en vaut toujours pas la peine - sinon le sang peut devenir trop clair, ce qui provoquera des saignements; le poids corporel peut augmenter. Lors de la prise de très fortes doses de vitamine F, des éruptions cutanées allergiques, des brûlures d'estomac et des douleurs à l'estomac sont possibles - ces symptômes disparaissent rapidement lorsque la préparation de vitamines est arrêtée.

Manque de vitamine F dans le corps.

Vous ne devez pas permettre une carence, et encore plus une carence en vitamine F dans le corps, car cela peut menacer le développement de maladies graves, ainsi que le flétrissement et le vieillissement prématurés. Avec un manque de vitamine F dans notre organisme, toutes sortes d'inflammations, des allergies se développent, les processus métaboliques de la peau sont perturbés : les glandes sébacées sont obstruées, la défense s'affaiblit, la peau perd plus d'humidité. C'est pourquoi la dermatite, l'éruption pustuleuse, l'eczéma et d'autres maladies de la peau difficiles à traiter sont si courantes avec une carence en vitamine F.

Le manque de vitamine F affecte le foie et cesse d'éliminer les toxines du corps; les infections deviennent fréquentes ; une maladie cardiaque se développe.

Chez les jeunes enfants, généralement au cours de la première année de vie, l'hypovitaminose à la vitamine F se manifeste souvent, car elle n'est pas suffisante dans l'alimentation. Si, de plus, l'enfant a des difficultés d'absorption dans les intestins et qu'il existe souvent des maladies infectieuses, les vitamines ne sont presque pas absorbées par le corps.

Ces enfants ont un retard de croissance et prennent peu de poids; leur peau se décolle et sa couche supérieure s'épaissit; des selles molles et une rétention urinaire apparaissent (bien que les enfants commencent à boire plus d'eau).

Chez les adultes, avec un manque à long terme de vitamine F, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral est beaucoup plus élevé, l'hypertension est difficile à tolérer et les gros vaisseaux sont touchés.

Les besoins quotidiens en vitamine F.

 L'apport optimal en vitamine F n'a pas encore été établi, bien que dans de nombreux pays, 1% des besoins quotidiens pour toutes les calories soit considéré comme la norme. Si le régime alimentaire est normal et équilibré, un apport supplémentaire en vitamine F n'est pas nécessaire. Par exemple, l'apport quotidien de vitamine F se trouve dans 18 tranches de noix de pécan, 12 cuillères à café de graines, 2 cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale. La vitamine F sera mieux absorbée lorsqu'elle est prise avec de la vitamine E - il est préférable d'inclure des aliments riches en ces deux vitamines dans l'alimentation.

Un apport supplémentaire en vitamine F est nécessaire pour les maladies de la peau et auto-immunes, le diabète, l'hypercholestérolémie, la prostatite, les opérations de transplantation. Une personne qui mange trop de glucides, surtout les plus simples, réduit la quantité de vitamine F dans son corps.

Le rôle et l'importance de la vitamine F.

L'effet de la vitamine F sur le corps humain est très large. Il aide à assimiler les graisses, normalise le métabolisme des graisses dans la peau, aide à éliminer l'excès de cholestérol du corps et a un effet positif sur la fonction de reproduction. La prévention et le traitement efficace de l'athérosclérose sont impossibles sans vitamine F; il est également utilisé pour les maladies de la peau.

La vitamine F renforce le système immunitaire et accélère la cicatrisation des plaies, prévient les allergies et soulage ses symptômes ; a un effet bénéfique sur le processus de développement des spermatozoïdes.

Avec le développement de processus inflammatoires dans le corps, la vitamine F les réduit et les arrête : soulage l'enflure et la douleur, améliore le flux sanguin et la circulation.

La vitamine F est d'une grande importance pour la prévention des maladies du système musculo-squelettique : elle fournit une nutrition normale des tissus et un métabolisme des graisses, de sorte qu'elle prévient le développement de l'ostéochondrose et des maladies rhumatoïdes. Grâce à cette vitamine, les graisses saturées sont brûlées, le poids est réduit, le fonctionnement des glandes endocrines s'améliore, ainsi que la nutrition de la peau et des cheveux. Par conséquent, la vitamine F, comme la vitamine H, est appelée « vitamine de beauté » et est souvent utilisée pour créer des produits cosmétiques.

Comme le taux de cholestérol dans le sang diminue avec l'utilisation de vitamine F, le risque d'athérosclérose diminue, le sang s'amincit et la pression diminue. De plus, la vitamine F prévient le développement du cancer.

Quels aliments contiennent de la vitamine F ?

Les sources d'acides gras polyinsaturés sont principalement les huiles végétales : graines de lin, soja, tournesol, maïs, olive, noix, carthame et autres, ainsi que les graisses animales.

Hareng, saumon, maquereau, huile de poisson, avocat, fruits secs, cassis, noix - arachides, noix, amandes ; les graines, le maïs, les graines germées et la farine d'avoine contiennent également de la vitamine F. Parmi les herbes, la bourrache, l'onagre et l'herbe des marais en sont riches - elles abaissent le taux de cholestérol dans le sang.

L'histoire de la découverte de la vitamine F.

Ils ont découvert les avantages de l'acide linoléique dans les années 20 du XXe siècle, et encore une fois, les rats ont aidé : lors d'une expérience sur eux, il s'est avéré que cet acide guérissait l'infertilité, les maladies rénales, les troubles de la croissance et les problèmes de peau.

Plus tard, dans les années 70 et 80, les scientifiques ont découvert que les Esquimaux vivant au Groenland, qui se nourrissent principalement de poissons gras d'eau froide, ainsi que de la graisse de mammifères marins, n'avaient pratiquement pas de maladies cardiovasculaires et de thrombose. Le fait est que les graisses marines contiennent beaucoup d'acides eicosopentaénoïque et docosahexaénoïque, qui sont également des acides gras polyinsaturés. Ensuite, des études ont été menées dans d'autres régions - sur la côte du Canada, de la Norvège, du Japon et partout, le niveau de ces maladies était extrêmement faible.

L'acide principal est linoléique : s'il y en a suffisamment dans le corps, les acides linolénique et arachidonique peuvent être synthétisés par eux-mêmes.

Les bienfaits de la vitamine F pour le corps.

Le principal avantage de la vitamine F est considéré comme une participation active au métabolisme lipidique du métabolisme du cholestérol. Les molécules d'acides gras insaturés font partie des membranes cellulaires, elles protègent la cellule des dommages causés par les substances dangereuses, empêchent la destruction et la dégénérescence des cellules en cellules tumorales. Cependant, ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques de la vitamine F. Ces substances interviennent également dans la synthèse des prostaglandines, affectent la production de sperme chez l'homme, et ont des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques.

La vitamine F participe également activement à la formation de l'immunité, renforce les fonctions protectrices de l'organisme et favorise la cicatrisation des lésions cutanées. Les substances contenues dans l'acide linoléique empêchent les plaquettes de se coller entre elles, ce qui a un effet bénéfique sur la circulation sanguine et constitue une excellente prévention des maladies cardiovasculaires. En outre, la vitamine F aide à éliminer le cholestérol de la plaque, de telles propriétés bénéfiques anti-athéroscléreuses puissantes nous permettent d'appeler ce groupe de vitamines "qui prolonge la vie".

Les avantages des acides gras insaturés sont également évidents pour les personnes obèses. La normalisation du métabolisme des lipides, dont sont responsables les acides oméga-3 et oméga-6, entraîne une stabilisation et une perte de poids. En interaction avec la vitamine D, les acides gras insaturés ont un effet bénéfique sur le système musculo-squelettique, participent au dépôt de calcium et de phosphore dans le tissu osseux, et préviennent l'ostéochondrose et les rhumatismes. Il convient également de noter les bienfaits cosmétiques de la vitamine F, elle est incluse dans de nombreux produits de soins de la peau et des cheveux. Les acides gras nourrissent les racines des cheveux et les rendent plus forts. Les bienfaits anti-âge de la vitamine F sont surtout connus dans les crèmes de soin de la peau.

Ce complexe comprend également les acides eicosopentaénoïque et docosahexaénoïque. Lorsque l'ensemble de ces acides est bien équilibré, il s'agit de vitamine F - elle est indispensable à la santé.

De quoi est faite la vitamine F ?

La vitamine F combine un complexe d'acides gras insaturés dont le spectre de propriétés utiles est très, très étendu. Alors que le terme vitamine F ne dit rien à certaines personnes, des termes comme « oméga-3 » et « oméga-6 » sont familiers à beaucoup. Ce sont ces substances qui sont cachées sous un nom général « vitamine F » et qui ont des effets à la fois semblables à ceux des vitamines et des hormones. Les bienfaits de la vitamine F pour le corps sont inestimables, sans ces acides, le fonctionnement normal de n'importe quelle cellule du corps est impossible.

Le complexe de substances de la vitamine F comprend de nombreux acides gras polyinsaturés : acide linoléique, linolénique, arachidonique, eicosapentaénoïque, acide docosahexaénoïque. Très souvent dans la littérature, vous pouvez trouver le terme "acides gras essentiels", en fait, l'existence normale des cellules n'est possible qu'avec l'apport constant d'oméga-3 et d'oméga-6 dans le corps.

Fait référence aux vitamines liposolubles. Son nom combine un complexe d'acides gras insaturés - linoléique (Oméga-6), linolénique (Oméga-3) et arachidonique (Oméga-6). Ces substances pénètrent dans le corps humain avec de la nourriture, ainsi que par la peau si des onguents ou des cosmétiques sont utilisés.

Comment la vitamine F agit-elle avec d'autres vitamines ?

En commençant à enrichir le corps avec des composés vitaminiques, une personne devrait connaître certains faits à leur sujet. Par exemple:

• les vitamines E, B6, C contribuent à la rétention de la vitamine F dans l'organisme ;

• les ions zinc assurent la stabilité du composant nutritionnel ;

• la vitamine F améliore le processus d'assimilation des vitamines des groupes A, B, E, D.

La vitamine F est vraiment nécessaire pour le corps humain car elle normalise le cours de nombreux processus associés à l'activité des organes internes et de leurs systèmes. Ne sous-estimez pas l'état d'hypovitaminose F, ainsi que l'état d'hypervitaminose. Seul le respect d'un régime alimentaire correct, une observation opportune par des spécialistes, permettront à une personne de ne pas s'inquiéter du manque de certaines substances précieuses dans son corps.

Préparations pharmaceutiques contenant de la vitamine F.

Parmi les complexes pharmaceutiques contenant la substance décrite, les meilleurs sont :

• "Essentiel" ;

• "Linétol" ;

• "Vitamine F99" ;

• "Lipostabil".

La principale indication de l'utilisation de ces médicaments est le manque de substances vitaminiques dans le corps humain. De plus, avec l'aide d'un spécialiste, vous pouvez choisir une multivitamine de type "", qui contient également des composés nutritifs. Il est important de ne pas organiser l'utilisation indépendante de ces produits, car ils ont tous des contre-indications et des effets secondaires.

Sources naturelles de vitamine F.

Le plus de vitamine F se trouve dans les huiles telles que :

• maïs;

• tournesol;

• graine de lin;

• noisette ;

• soja;

• cacahuète.

Une quantité suffisante de composés vitaminiques comprend l'huile de poisson. On le trouve également dans des produits tels que :

• riz qui n'a pas été nettoyé ;

• cassis ;

• avocat;

• céréales;

• les fruits ayant passé avec succès la procédure de séchage.

Il ne faut pas passer à côté des variétés marines de poissons. De nombreux acides précieux se trouvent dans :

• hareng;

• truite;

• saumon;

• thon;

• sardines.

Enrichir votre alimentation avec ces produits permettra à une personne d'oublier la carence en vitamine F. Cependant, il y a des moments où l'ajuster ne suffit pas. Il est alors préférable de consulter un médecin et d'acheter des médicaments en contenant en pharmacie.

Quelle est la menace d'un excès de vitamine F?

L'hypervitaminose F est extrêmement rare. Habituellement, ils parlent de lui en présence de conditions telles que:

• saignements fréquents (par exemple, venant du nez) ;

• une allergie qui s'est développée en une maladie asthmatique des voies respiratoires ;

• obésité;

• arthrite.

Comme vous pouvez le constater, un ajustement diététique irréfléchi ou la prise de produits synthétiques contenant une substance dans la composition peuvent entraîner de graves complications. C'est pourquoi il est extrêmement important de consulter un médecin avant de prendre des mesures pour enrichir le corps en nutriments.

Comment s'exprime la carence en vitamine F ?

Le manque d'acides nutritifs se manifeste dans:

• survenue de maladies de la peau ;

• développement de réactions allergiques ;

• détérioration de la structure des boucles ;

• une fragilité accrue des plaques unguéales ;

• augmentation des dépôts de cholestérol;

• fissures apparaissant dans le passage anal;

• survenue de séborrhée.

Chez les enfants, l'absence d'un composant est indiquée par des manifestations symptomatiques telles que:

• troubles de la miction ;

• irritabilité accrue;

• caprices ;

• infections cutanées ;

• augmentation de l'apport hydrique, notamment hydrique ;

• troubles dyspeptiques (diarrhée) ;

• ralentissement de la croissance.

Si vous présentez ces symptômes chez l'adulte et l'enfant, vous devez immédiatement consulter un médecin. Vous aurez peut-être besoin de capsules ou de préparations de vitamines liquides, dont c'est l'un des principaux ingrédients.

Les besoins quotidiens en vitamine F.

La norme quotidienne d'une vitamine pour une personne est déterminée par sa catégorie d'âge, sa profession et son sexe. Les besoins en graisses du corps humain sont présentés dans le tableau.

Pour comprendre si vous avez besoin d'une source supplémentaire de substances précieuses, il suffit d'écouter votre propre corps. De plus, n'oubliez pas que l'apport quotidien de la vitamine augmente près de 10 fois pour les personnes souffrant des maladies suivantes :

• obésité;

• l'athérosclérose ;

• cholécystite ;

• dermatite ;

• prostatite.

Comment la vitamine F est-elle utile?

Les effets bénéfiques des composés vitaminiques sur le corps des adultes et des enfants sont :

• normalisation du processus d'assimilation des cellules graisseuses ;

• réduire la quantité de dépôts de cholestérol ;

• réduire le risque de dépôts indésirables dans les vaisseaux sanguins ;

• renforcement du système hématopoïétique ;

• accélérer le processus de combustion des kilos en trop ;

• amélioration de la peau du visage, de l'ensemble du corps ;

• normalisation de la fonction reproductive ;

• élimination des foyers d'inflammation;

• renforcement du tissu osseux ;

• apport d'énergie supplémentaire au muscle, aux tissus musculaires ;

• apportant une action antiallergénique ;

• prévention du développement de maladies du système cardiovasculaire, ostéochondrose, diabète, cancer.

On sait également que ce groupe d'acides est indispensable pour les femmes qui allaitent. Il est également largement utilisé en cosmétologie. Il est conseillé aux femmes cherchant à "perdre" quelques années d'utiliser des masques à base d'huile. Ils sont utiles non seulement pour la peau du visage, mais aussi pour les cheveux. De plus, il doit s'agir d'huiles obtenues à partir de plantes. Ceux-ci inclus:

• olive;

• pêche;

• maïs;

• graines de tournesol.

Les hommes ont besoin d'enrichir leur corps en vitamine F chaque jour, car elle a un effet bénéfique sur la fonction érectile, favorise la formation de spermatozoïdes mobiles et sains. Le rôle biologique des éléments est également important pour les enfants, car ils contribuent au développement physique et mental normal des organismes immatures.

Quand la vitamine F a-t-elle été découverte ?

 Pour la première fois, ils ont commencé à parler de substances inconnues, qui ont ensuite été combinées dans le groupe de la vitamine F, en 1923. A cette époque, les scientifiques ont découvert deux familles d'acides gras polyinsaturés, qui étaient déjà classés comme graisses en 1930. Cependant, étant donné qu'ils avaient encore besoin d'un nom qui les caractérise à la fois d'un point de vue biochimique, et d'un point de vue pharmacologique. Les scientifiques ont également remarqué que ces substances ont des effets à la fois paravitaminiques et parahormonaux. Pour cette raison, le terme « vitamine F » est toujours compris comme des acides gras polyinsaturés.

Qu'est-ce que la vitamine F ?

Le nom "vitamine F" est compris comme un ensemble de substances liposolubles. Ceux-ci incluent des acides tels que:

• linoléique ;

• arachidonique ;

• linolénique ;

• acide docosahexaénoïque ;

• acide eicosapentaénoïque.

On sait que ces éléments ne sont pas synthétisés par le corps humain. De plus, beaucoup peuvent être intéressés par la façon dont les acides gras polyinsaturés peuvent être inclus dans la vitamine. Pour répondre à cette question, il suffit de se tourner vers son histoire de découverte.

En quoi la vitamine F est-elle bonne pour le visage ?

Tout d'abord, il convient d'attirer l'attention sur ce complexe pour ceux dont la peau est sèche et squameuse. Ce puissant antioxydant naturel hydrate la peau en profondeur et au maximum et maintient le visage frais et ferme. Ce n'est pas pour rien que la vitamine F est appelée "protectrice de la jeunesse et de la beauté" :

• il a d'excellents effets régénérants, favorise une cicatrisation rapide des plaies, des fissures, des écorchures et des marques d'acné ;

• grâce à ses fortes propriétés anti-inflammatoires, il aide la peau à éviter l'apparition et le développement de réactions allergiques ;

• a un effet calmant sur l'épiderme ;

• prévient l'apparition de nombreuses affections cutanées (acné,) ;

• améliore significativement le métabolisme dans les tissus épidermiques.

Cette vitamine va protéger la peau des coups de soleil, des radicaux nocifs, aider à réduire les poches et redonner élasticité, fraîcheur et beauté à l'épiderme. Pour les femmes après le 35e tour (quand viendra le temps des changements liés à l'âge), la vitamine F deviendra un assistant fiable dans les soins de la peau.

De quoi est faite la vitamine F ?

La vitamine F est un complexe d'acides gras polyinsaturés essentiels au maintien de la vitalité. Le biocomplexe contient 5 AGPI :

1. acide linoléique (oméga-6);

2. linolénique (oméga-3);

3. acide eicosapentaénoïque (oméga-3);

4. arachidonique (oméga-6);

5.docosahexaénoïque (oméga-3).

Ces acides biologiquement actifs sont vitaux pour nous. Ils aident non seulement à maintenir la force du corps, mais aussi à maintenir l'attractivité de la peau, en lui redonnant sa jeunesse et en inhibant le processus de vieillissement.

La vitamine F se trouve naturellement dans certaines huiles végétales (germe de blé, olive, arachide, graines de lin, tournesol, carthame, soja et certaines légumineuses). Il est très riche en amandes, maïs, avocat, églantier, huile de poisson, flocons d'avoine et riz brun.

Ne répétons pas la vérité selon laquelle de tels aliments doivent être constamment dans notre alimentation. Les acides polyinsaturés participent activement à la synthèse des graisses, possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires, régénérantes, renforcent et renforcent le système immunitaire et aident à résister à diverses maladies.

Mais la lutte contre le vieillissement doit être menée sur tous les parcours : internes et externes. Pour une protection externe contre les agressions du temps, une ampoule de vitamine F pour le visage a été créée.

Les besoins quotidiens et le taux de vitamine F.

Certains des acides liposolubles ne sont pas produits par le corps, ils doivent donc être ingérés. Comme pour toutes les autres vitamines, il existe un taux de consommation pour ce complexe de substances.

Pour hommes et femmes.

Les physiologistes et les nutritionnistes ne sont pas parvenus à un consensus sur le nombre d'acides liposolubles dont le corps a besoin par jour. Ils se sont mis d'accord sur un taux approximatif de 1000 mg. Cette norme est contenue dans 25-40 g d'huile végétale. C'est-à-dire que l'alimentation quotidienne habituelle satisfait pleinement ce besoin. Dans certains pays, 1% de toutes les calories consommées par jour est considéré comme normal.

Pour enceinte.

Les taux de consommation pour les femmes sont déterminés par le gynécologue de la clinique prénatale, où la femme enceinte est enregistrée. demander conseil à leur pédiatre. Le taux dans ces cas augmente selon les indications. Le plus souvent, un tel besoin n'est pas nécessaire si la mère qui allaite a une alimentation équilibrée.

Pour les sportifs.

La propriété unique des oméga-3 et oméga-6 est la restauration du tissu musculaire. L'excès de graisse sous-cutanée est utilisé pour cela. Les sportifs le savent très bien, et donc ils augmentent le dosage pour les sportifs de force. Si le besoin est de 5-6 g, en compétition - 10-12 g par jour. Des préparations spécialement développées avec une teneur élevée en ce complexe sont prises.

Pour les enfants.

Tout écart avec le régime alimentaire correct, en particulier à long terme, affecte immédiatement l'état de l'enfant. Ceci est particulièrement visible chez les enfants de moins d'un an.

Le pédiatre donnera des recommandations sur la façon d'équilibrer le régime alimentaire de l'enfant et, si nécessaire, prescrira les bons. S'il s'agit d'un bébé allaité, la mère se verra prescrire des suppléments ou des médicaments biologiquement actifs et des conseils sur la façon de s'alimenter correctement.

Les aliments contenant de la vitamine F.

La principale source est végétale. Tout d'abord, il s'agit de diverses huiles :

• graine de lin;

• tournesol;

• maïs;

• soja ;

• cacahuète;

• noisette.

Il existe des sources d'origine animale qui contiennent de la vitamine F. Il s'agit d'un poisson de mer, à savoir :

• hareng;

• sardines ;

• thon;

• saumon;

• truite.