La première façon d'assimilation concerne cet inositol qui est produit dans notre corps. Il est synthétisé à partir du glucose par le foie, les reins, le muscle cardiaque et les cellules d'autres organes. De plus, l'inositol est absorbé dans le sang et se propage aux tissus qui en ont besoin. Une petite partie de l'inositol (environ 4,5 μg / ml) est constamment présente dans le sang comme réserve pour les organes dont les cellules ne peuvent pas produire elles-mêmes de la vitamine B8. L'inositol est présent dans les cellules du corps sous forme de sels ou de complexes complexes protéine-lipide.
Une autre voie de consommation de vitamine B8 est avec les produits alimentaires, dont l'inositol est extrait dans l'intestin grêle et décomposé avec la participation de l'enzyme phytase, après quoi il pénètre dans la circulation sanguine. Les substances en excès sont excrétées dans l'urine.
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