La carence en biotine dans le corps est un phénomène relativement rare. Il est produit en continu par des bactéries dans les intestins et est régulièrement absorbé par les aliments. Cependant, l'utilisation à long terme d'antibiotiques, de maladies prolongées ou de régimes stricts peut détruire la microflore intestinale et provoquer un manque de vitamines. De plus, son manque est souvent observé chez les femmes pendant la grossesse et l'allaitement.
Un manque de vitamine B7 cause des dommages importants à l'organisme et entraîne des troubles métaboliques. Pour cette raison, le tonus des muscles et des vaisseaux sanguins diminue, l'état des cheveux s'aggrave et parfois divers troubles nerveux se produisent. Chez les enfants, un manque chronique de biotine entraîne une croissance et un développement altérés.
Voici les principaux symptômes d'une carence en vitamine B7:
• Détérioration de l'état des cheveux et ralentissement de leur croissance (les cheveux deviennent cassants et sans vie, et parfois même commencent à tomber).
• Peau et yeux secs.
• Fatigue, somnolence, dépression.
• Faiblesse et douleur musculaire.
• Diverses lésions cutanées, éruptions cutanées squameuses autour des yeux et de la bouche.
• Brûlure dans les jambes.
• Langue lisse et pâle.
• Hypotension.
• Augmentation du cholestérol et de la glycémie.
• Anémie (anémie).
• Diminution de l'appétit (jusqu'à nausées).
La carence en biotine peut avoir plusieurs causes:
• Utilisation à long terme d'antibiotiques. Ils perturbent l'équilibre de la microflore dans les intestins et ralentissent la synthèse de la vitamine B7.
• Abus d'alcool. À cause de cela, l'intestin cesse d'absorber correctement les nutriments, y compris la biotine.
• Prendre des sulfamides, c'est-à-dire des médicaments contenant du soufre et détruisant la vitamine B7.
• Produits avec conservateurs E221 - E228 (sulfites), qui contiennent également du soufre.
• Utilisation fréquente de saccharine (code E954). Ce substitut de sucre populaire déprime la microflore intestinale.
• Régimes déséquilibrés et trop «rigides».
• Diverses maladies gastro-intestinales.
De plus, il existe deux «subtilités culinaires» qui affectent l'absorption de la biotine.
Premièrement, il est incompatible avec le blanc d'oeuf. La protéine contient de l'avidine, l'ennemi implacable de la biotine, qui «lie» la vitamine et l'empêche d'être absorbée dans le sang. Cependant, après un traitement thermique, l'avidine devient inoffensive. Et cela signifie que les œufs durs et les œufs bien frits peuvent être servis en toute sécurité.
Deuxièmement, la digestibilité de la vitamine B7 est affectée par l'huile sur laquelle les plats ont été préparés. S'il a été exposé à des températures élevées pendant longtemps, s'est tenu à la lumière ou a été en contact avec l'air, la biotine sera très mal absorbée. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de l'huile fraîche.
Si tous les signes indiquent un manque de vitamines, vous ne devez pas paniquer et boire de la biotine par poignées. Tout d'abord, vous devez contacter la clinique avec le spécialiste approprié. Il proposera de passer des tests et, sur la base de leurs résultats, fera un diagnostic précis. Et s'il s'agissait vraiment de biotine, le médecin vous dira quels médicaments prendre.
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