Sous le nom général de «Vitamine D», ou «calciférol» (ergocalciférol - nom latin), plusieurs substances organiques liposolubles sont connues. Les plus importants pour le corps humain sont la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). Ce sont en fait des provitamines qui doivent être activées pour devenir des hormones stéroïdes.
Il y a des faits intéressants dans l'histoire de la découverte de la vitamine D: elle est associée à la vitamine A (rétinl). Ce dernier a été isolé de l'huile de poisson au début du 20e siècle. On a vite découvert par hasard que les chiens nourris à l'huile de poisson ne souffraient pas de rachitisme. À cette époque, cette maladie était l'un des principaux problèmes de la pédiatrie.
Cela a conduit à l'idée que la maladie du rachitisme est associée à une carence en rétinol. Mais le scientifique américain Elmer McCollum, qui a fait la découverte du rétinol, a réfuté cette hypothèse. Il a mené une expérience avec des chiens atteints de rachitisme et a découvert qu'il est possible de guérir le rachitisme avec une nouvelle substance, car les chiens ont reçu un remède avec du rétinol neutralisé. Ainsi, en 1922, une nouvelle vitamine a été découverte, nommée vitamine D à partir de la 4e lettre de l'alphabet latin.
Un an plus tard, il a été constaté que si la nourriture est irradiée aux rayons ultraviolets, la quantité de vitamine D augmente, c'est-à-dire que l'OVNI est sa source. Voici une histoire.
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