La vitamine B9 est un nutriment essentiel et un acide folique naturel.
L'acide folique (une vitamine B9 naturelle) a de nombreuses fonctions différentes dans l'organisme.
Par exemple, il joue un rôle clé dans la croissance cellulaire et la formation d'ADN.
De faibles concentrations de vitamine B 9 sont associées à un risque accru pour la santé.
Ceux-ci inclus:
• Niveaux élevés d'homocystéine dans le sang, associés à un risque élevé de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
• Malformations congénitales. Tout le monde sait que de faibles niveaux de cet acide chez les femmes enceintes ont été associés à des anomalies congénitales.
• Risque de cancer. De faibles niveaux de cet acide sont également associés à une probabilité accrue de développer un cancer. Pour ces raisons, la supplémentation en acide folique est courante.
L'enrichissement des aliments avec cette substance est obligatoire dans certains pays.
Mais le problème est que les compléments nutritionnels et les aliments enrichis contiennent une forme synthétique de cet acide, et non celle qui fait partie intégrante de la vitamine B 9.
Le nom de cet acide vient du mot latin pour "pétale", qui signifie feuille.
En fait, les légumes à feuilles sont parmi les meilleures sources alimentaires d'acide folique.
L'acide folique naturel (vitamine B 9, folate) est le nom générique d'un groupe de composés apparentés ayant des propriétés nutritionnelles similaires, ce qui signifie qu'il ne s'agit pas d'une seule substance.
La forme active du folate de vitamine B 9 est connue sous le nom d'acide lévoméfolique ou 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF).
Dans le système digestif, la plupart des folates alimentaires sont convertis en 5-MTHF avant d'entrer dans la circulation sanguine.
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