Certaines recherches suggèrent que des niveaux chroniquement élevés de folate non converti peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.
Ceux-ci inclus:
1. Risque accru de cancer.
Des niveaux élevés de folate non converti ont été associés à un risque accru de cancer.
Ils peuvent également accélérer la croissance des lésions précancéreuses.
2. Masquez la carence en vitamine B12.
Chez les personnes âgées, des taux élevés de folate aident à masquer les carences en vitamine B12.
Les carences en vitamine B12 non traitées peuvent augmenter le risque de démence et altérer la fonction nerveuse.
Bien que des apports élevés en folate soient préoccupants, les implications pour la santé ne sont pas claires et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
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