Une surabondance de ménaquinone est une chose plutôt rare. Bon, sauf si vous prenez de grandes quantités de préparations contenant de la vitamine K2, mais généralement le médecin calibre toujours le dosage (à condition que vous vous tourniez vers lui).
L'excès provoque une thrombose due à une coagulation sanguine élevée. Bien que notre réalité actuelle soit que pour la plupart des gens, il est difficile d'obtenir suffisamment de vitamine K2 aujourd'hui. Et tout pourquoi ? Et tout cela parce que pendant un siècle, nous avons été sevrés de manger des aliments contenant cette merveilleuse substance. Nous mangeons du chou, des céréales, des salades et en tirons de la vitamine K1. Ces produits contiennent de très petites quantités de K2 (10 fois moins).
La ménaquinone se forme dans la graisse des animaux et des oiseaux qui ne mangent que des céréales et des herbes. On nous a appris que les produits d'origine animale devaient être consommés faibles en gras ou ne pas être consommés du tout. La margarine et la pâte à tartiner ont désormais remplacé le beurre, les animaux sont nourris avec des aliments composés, ils ne voient presque plus d'herbe et de céréales. Ils ne reçoivent pas de vitamine K1 et ne synthétisent donc pas la vitamine K2 pour nous.
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