La vitamine K a été découverte en 1930 - la lettre K est apparue dans le nom, à cause du mot latin "coagulation", qui signifie coagulation, car sa fonction d'origine était considérée comme responsable de la coagulation du sang et prévenait les pertes de sang graves lors de blessures.
Dans des études récentes et importantes, il s'est avéré qu'il s'agit d'un inhibiteur de la calcification (c'est-à-dire qu'il empêche) l'accumulation de calcium dans la paroi artérielle en activant la matrice protéique MGP, qui, en termes simples, amène le calcium des artères à atteindre son objectif. but: pour la construction des os et des dents.
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