Il existe plusieurs formes de vitamine K, on peut même s'y confondre : seules deux formes sont connues dans la nature : la vitamine K1, et la vitamine K2. La vitamine K1 se trouve dans les aliments végétaux, la vitamine K2 chez les animaux et est également synthétisée dans le corps humain lui-même dans les intestins à l'aide de la microflore bactérienne. Il existe également une forme artificielle de la vitamine appelée K3 (Vikasol) - d'ailleurs, curieusement, vous ne pouvez l'acheter que dans les pharmacies russes, mais malheureusement, cette forme est potentiellement toxique et peut endommager les cellules du corps, donc c'était même possible de l'utiliser pour tuer les formes agressives du cancer du pancréas.
La vitamine K2 a deux formes, MK-4 et MK-7, qui diffèrent légèrement l'une de l'autre, mais selon des études récentes, MK7 a la meilleure biodisponibilité.
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