On estime que plus de la moitié de la population adulte est déficiente en vitamine K. Cette carence évolue vers des problèmes plus graves tels que la carie dentaire, les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose, elle peut également se manifester par des symptômes plus petits, tels que des ecchymoses ou des saignements de nez faciles. Ceux qui ont des problèmes digestifs ou une longue histoire d'utilisation d'antibiotiques sont les plus à risque de ces problèmes. En général, c'est une bonne idée d'obtenir suffisamment de vitamines K1 et K2 à partir de compléments alimentaires.
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