A des doses dépassant largement le besoin physiologique, le rétinol peut provoquer une hypervitaminose.
Avec une surdose de vitamine A, il peut y avoir :
• maux d'estomac;
• hypertrophie du foie ;
• problèmes gastro-intestinaux;
• maux de tête sévères, nausées ;
• vomir ;
• desquamation de la peau ;
• perte de cheveux;
• démangeaisons cutanées sévères ;
• douleur articulaire;
• hyperexcitabilité.
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