La vitamine K est une vitamine liposoluble qui favorise la santé du cœur, des os et un système immunitaire fort. Il existe plusieurs formes différentes, principalement K1 et K2, bien qu'elles aient des effets complètement différents.
Fait intéressant, des études ont montré les avantages de K2 en termes de bonne santé et de santé cardiovasculaire, mais pratiquement aucun effet de K1.
La vitamine K1 est essentielle pour une bonne coagulation du sang, tandis que la K2 est bénéfique pour les os et contrôle la bonne utilisation du calcium. En général, il est utile de les considérer comme deux éléments distincts ayant des objectifs différents. Il existe également une idée fausse selon laquelle le corps peut convertir le K1 en vitamine K2.
L'étude a révélé que si certains autres animaux peuvent convertir efficacement le K1 en K2, les humains ont besoin de nourriture ou d'une source supplémentaire de K2 pour une santé normale. On croyait autrefois à tort que les bactéries intestinales étaient la principale source du statut en vitamine K. Mais de nombreuses preuves contredisent ce point de vue. Une plus grande partie de la vitamine K2 produite dans l'intestin est intégrée dans les membranes bactériennes plutôt que pour l'absorption. Ainsi, la production intestinale de K2 n'apporte qu'une petite contribution à la conversion de K2.
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