La source la plus importante de vitamine K2 est notre propre corps. Dans l'intestin grêle, cette substance est synthétisée puis distribuée dans tout l'organisme, déclenchant de nombreux mécanismes nécessaires à la vie humaine. Cependant, nous pouvons également l'obtenir de l'environnement.
Auparavant, on croyait que les produits d'origine animale étaient les plus riches en cette substance. Mais il n'y a pas si longtemps, il s'est avéré que la majeure partie était contenue dans le soja, en particulier beaucoup - dans le produit japonais natto.
La vitamine K2 se trouve en grande quantité dans le pâté de porc ou de foie d'oie, les fromages à pâte dure, le jaune d'œuf et le fromage blanc. On le trouve également dans d'autres produits d'origine animale - dans tous les types de viande, lait, etc. Il convient de noter que la méhaninone se dissout sous l'influence des graisses. Par conséquent, pour qu'il soit absorbé de manière intensive dans les intestins, il est nécessaire de manger des aliments à teneur normale en matières grasses. Comme vous pouvez le constater, les régimes faibles en gras, qui ont connu un tel succès ces dernières années, perturbent l'apport de vitamine K2 dans l'organisme.
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