En 1901, E. Wildiers établit la substance nécessaire à la croissance des levures et propose de l'appeler « bios » (du mot grec « vie »). Sous forme cristalline, cette substance a été isolée pour la première fois en 1935 par F. Kogl à partir du jaune d'oeuf et a proposé de l'appeler "biotine".
La biotine (vitamine B7, vitamine H, coenzyme R) est une vitamine hydrosoluble. Il est d'une grande importance pour les processus du métabolisme cutané (calorificateur). On suppose que la biotine, étant l'une des vitamines catalytiques les plus puissantes, a un effet régulateur sur le système nerveux.
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