Caractéristiques générales de la vitamine B9.

Le deuxième nom de la vitamine B9 - acide folique est dû aux légumes à feuilles dont il a été isolé.

Pour la première fois, une nouvelle substance de la classe des acides organiques, qui a aidé à faire face à l'anémie chez les femmes enceintes, a été discutée dans les années 30 du siècle dernier. Ensuite, il a été trouvé dans des extraits de levure et de foie, puis isolé des feuilles d'épinards, de persil et de certaines autres plantes. D'un point de vue chimique, cette substance était constituée de trois groupes : les acides para-aminobenzoïque et glutamique, dérivés de la ptéridine. De plus, dans chacun des produits où cette substance a été trouvée, l'un des groupes prévalait et, au début, les scientifiques les considéraient comme des substances différentes, mais ils calculaient ensuite leur identité. La substance a été nommée acide ptéroylglutamique, mais comme elle réunissait un grand groupe de composés, les scientifiques ont isolé des folates - des composés à noyau d'acide ptéroïque et de folacine - des composés de l'acide tétrahydroptéroylglutamique (du latin "folium", qui signifie "feuille", depuis la principale source de recherche était les substances provenant des légumes à feuilles).