Le terme antioxydant est sensationnel, populaire, mais pas très clair pour une personne non informée. Cependant, tout le monde sait qu'il est extrêmement utile et rajeunit le corps. D'où la question - la vitamine E, qui a des propriétés antioxydantes, est-elle nécessaire à tout le monde? Certainement. Mais plus à ce sujet ci-dessous.
La tâche principale de la vitamine E en tant qu'antioxydant est de détruire les radicaux libres, des atomes spéciaux, dans la structure desquels un électron manque. Pour compenser le déficit, les atomes «prennent» l'électron manquant d'un atome tiers «sain», le transformant en le même radical agressif. Une chaîne de réactions est déclenchée, à la suite de laquelle les cellules avec des atomes «défectueux» commencent à se développer de manière incorrecte. Il existe une théorie selon laquelle le cancer est précisément associé à la présence d'un grand nombre de radicaux libres. Et la composition de la vitamine E contribue à leur destruction.
Les antioxydants, y compris le tocophérol (vitamine E), ont une structure d'atomes telle qu'ils peuvent «partager» un électron sans perte pour eux-mêmes. La chaîne des processus destructeurs s'arrête, les cellules fonctionnent normalement.
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