Aliments végétaux: légumes à feuilles vertes; tomates non mûres; chou (principalement chou-fleur et choux de Bruxelles); les graines de soja; noix; céréales (blé, avoine, seigle); épinard; algue; rose musquée. Dans les fruits et les racines, la teneur en composés biologiquement actifs est nettement inférieure à celle des feuilles vertes. Remarque: pour la préparation de salades et de boissons utiles pour la K-hypovitaminose, vous pouvez utiliser des feuilles d'ortie, de l'herbe de luzerne et des aiguilles de pin. Aliments d'origine animale riches en vitamine K: œufs; veau; foie de porc. Quelle que soit la manière dont la vitamine K est entrée dans l'organisme (avec de la nourriture ou synthétisée par les saprophytes intestinaux), les lipides sont nécessaires à son assimilation normale. Par conséquent, le régime doit certainement contenir des aliments contenant des graisses végétales et animales. Dans le contexte de certains types de régimes restrictifs, le développement de la K-hypovitaminose est possible.
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