Déjà dans les années 30 du siècle dernier, les chimistes et les médecins savaient que la vitamine F est extrêmement nécessaire au corps pour la croissance et la formation normales des tissus et des organes. Ensuite, les scientifiques ne connaissaient pas encore la structure de ces substances et les attribuaient donc à des vitamines.
Un peu plus tard, lorsque la structure des molécules de toutes les substances appelées vitamine F a été déchiffrée, il a été proposé de les classer comme graisses. Mais cela ne s'est produit que sur papier - les acides essentiels sont toujours appelés vitamines, même dans les cercles scientifiques.
Dans les années 70 du siècle dernier, on a découvert que c'était en raison de l'abondance d'acides gras dans l'alimentation que les peuples indigènes du Nord ne souffraient presque pas d'athérosclérose, de maladies vasculaires et de maladies coronariennes.
Cela a été suivi de nouvelles découvertes qui ont montré l'importance de la vitamine F pour le développement normal et le fonctionnement du système nerveux, du cerveau et de la vision. Depuis lors, de nombreux organismes de santé ont commencé à inclure obligatoirement la vitamine F dans les médicaments et les multivitamines.
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