En général, c'est tout un groupe d'éléments qui ont une structure similaire. Il existe aujourd'hui 7 éléments connus, désignés K1 - K7. Les deux premiers représentants de ce groupe sont d'origine naturelle et les autres sont synthétiques.
Tous les éléments appartenant à ce groupe sont des vitamines liposolubles. Ils sont impliqués dans les processus biochimiques suivants dans notre corps:
• produire des protéines (y compris la prothrombine - le principal facteur de coagulation sanguine);
• réguler la densité sanguine;
• former une protéine de transport (fournissant une nutrition adéquate pour le cartilage et le tissu osseux);
• participer à la respiration anaérobie;
• assurer une croissance et une formation normales du squelette;
• protéger contre le développement de l'ostéoporose;
• participer au métabolisme;
• important pour le fonctionnement normal du cerveau.
Il y a plusieurs années, des recherches ont été menées sur les effets de la vitamine K - à quoi elle sert et à quel point elle est importante. Les résultats sont vraiment impressionnants. Les personnes qui augmentent leur apport en phylloquinone ont un risque moindre de développer une maladie cardiovasculaire. L'absence de cet élément peut donc être dangereuse.
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