Quels aliments contiennent de la vitamine E et comment est-il nécessaire de compenser sa carence dans l'organisme?
Les huiles végétales sont considérées comme les meilleures sources de tocophérol, et ce n'est pas un hasard. Les alpha et delta-tocophérols, qui sont les plus actifs de la vitamine, se trouvent dans les aliments végétaux. L'acétate d'alpha-tocophérol permet à la vitamine E d'être stockée pendant une longue période dans les tissus adipeux des animaux, il est donc également bénéfique de consommer des produits animaux, tels que le caviar et les poissons gras, pour reconstituer les réserves de vitamine E.
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