Propriétés physiques et chimiques de la vitamine E.
Le tocophérol est un liquide huileux clair de couleur jaune clair, insoluble dans l'eau, bien soluble dans le chloroforme, l'éther sulfurique, l'éther de pétrole et plus faible dans l'alcool éthylique et l'acétone.
Propriétés pharmacologiques: participe à la biosynthèse de l'hème et des protéines, à la prolifération cellulaire, à la respiration tissulaire et à d'autres processus métaboliques dans les cellules.
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