2020/10/23

Sources de vitamine K2.

La source la plus importante de vitamine K2 est notre propre corps. Dans l'intestin grêle, cette substance est synthétisée puis distribuée dans tout le corps, déclenchant de nombreux mécanismes nécessaires à la vie humaine. Cependant, nous pouvons aussi l'obtenir de l'environnement. On pensait auparavant que les produits d'origine animale sont les plus riches en cette substance. Mais il n'y a pas si longtemps, il est devenu clair que la majeure partie de celui-ci était contenue dans le soja, en particulier dans le produit japonais natto. La vitamine K2 se trouve en grande quantité dans le pâté de foie de porc ou d'oie, les fromages à pâte dure, le jaune d'oeuf et le fromage cottage. On le trouve également dans d'autres produits d'origine animale - dans tous les types de viande, de lait, etc.

Il convient de noter que la mécaninone se dissout lorsqu'elle est exposée aux graisses. Par conséquent, pour que son absorption intensive dans l'intestin se produise, il est nécessaire de manger des aliments avec une teneur en graisse normale. Comme vous pouvez le voir, les régimes faibles en gras, qui ont été si populaires ces dernières années, perturbent l'apport de vitamine K2 dans le corps.

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