On trouve beaucoup de vitamine D5 dans les huiles végétales et les graines.
Une teneur élevée en vitamine D5 est notée dans certaines huiles végétales: en plus de l'huile d'herbe de blé, qui est devenue une source de la substance, la vitamine se trouve dans l'huile de lin, d'arachide, de soja et de maïs, le riz, les graines de lin et les graines de citrouille.
La teneur traditionnellement élevée en vitamine D5 dans les aliments riches en autres éléments du groupe D.
Teneur en vitamine D5 de certains aliments par 100 g, mcg
100 à 2500 - Foie de morue, flétan, huile de poisson
10 à 100 - Saumon, sprats dans l'huile, hareng de l'Atlantique, saumon kéta, saumon rose, jaunes d'œufs de poule
De 1 à 10 - Chanterelles, morilles, mailles, caviar rouge et noir, beurre, œufs de poulet et de caille, foie de porc et de bœuf, fromage et fromage cottage
Moins de 1 - Lait, pois, levure, persil et aneth, champignons et champignons shiitake
La vitamine D5 résiste aux traitements thermiques, mais elle est mal absorbée simultanément avec le lait, le café, le thé.
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