Bien que le dosage exact n'ait pas encore été déterminé, le Dr Sis Vermeer, l'un des principaux chercheurs mondiaux dans le domaine de la vitamine K, recommande 45 à 185 mcg par jour pour les adultes. Attention aux fortes doses si vous prenez des anticoagulants, mais si vous êtes en bonne santé et que vous ne prenez pas de médicaments, alors je vous conseille une dose journalière de 150 microgrammes.
Heureusement, vous n'avez pas à vous soucier d'un surdosage de K2 - les gens ont reçu mille fois la quantité normale pendant trois ans sans montrer d'effets secondaires (c'est-à-dire une tendance à l'hypercoagulation du sang).
Si vous avez l'une des conditions suivantes, vous êtes très probablement déficient en K2, car elles sont toutes liées à cette vitamine :
• Souffrez-vous d'ostéoporose ?
• Avez-vous une maladie cardiaque ?
• Avez-vous le diabète?
Veuillez noter que si vous choisissez de prendre de la vitamine D par voie orale, vous devez également consommer du K2 par le biais de votre alimentation ou le prendre en complément, car ils agissent en synergie et un déséquilibre peut nuire à votre santé. Si vous n'avez pas ces maladies, mais que vous ne consommez PAS les aliments suivants régulièrement et en grande quantité, alors la probabilité d'une carence est encore très élevée :
• Produits d'origine animale issus d'animaux herbivores (ex. œufs, beurre, produits laitiers) ;
• Certains aliments fermentés, comme le natto, ou des légumes fermentés à l'aide d'une culture starter qui produit de la vitamine K2 ;
• Certains fromages comme le Brie et le Gouda (comme mentionné, ceux-ci ont des niveaux particulièrement élevés de K2, environ 75 microgrammes par once).
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