Légume. Huiles végétales d'ovaire de blé, de graines de lin, de tournesol, de carthame, de soja, d'arachides ; amandes, avocats, noix, graines de tournesol, cassis, fruits secs, flocons d'avoine, maïs, riz brun. Toutes les huiles végétales doivent être de première pression à froid, non filtrées, non désodorisées (c'est-à-dire qu'elles ont conservé leur odeur).
Animaux. Poissons gras et semi-gras (saumon, maquereau, hareng, sardine, truite, thon), huile de poisson.
Synthèse dans le corps. La vitamine F n'est pas synthétisée dans le corps.
La vitamine F est très instable aux températures élevées, c'est-à-dire on ne le trouve que dans les huiles pressées à froid, ce dont il faut tenir compte lors du choix de ce produit. De plus, la lumière du soleil réduit également la teneur en vitamine F de l'huile, elle doit donc être stockée dans un endroit sombre et frais.
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