La vitamine K joue également un rôle important dans la formation et la restauration des os, assure la synthèse de l'ostéocalcine, une protéine du tissu osseux sur laquelle cristallise le calcium. Il contribue à la prévention de l'ostéoporose, est impliqué dans la régulation des processus redox dans le corps.
La vitamine K pénètre dans le corps principalement avec de la nourriture, en partie formée par des micro-organismes intestinaux. L'absorption de la vitamine des aliments se produit avec la participation de la bile.
En termes d'activité biologique, la préparation synthétique conserve les propriétés de la vitamine K1 naturelle.
Sous le nom général de vitamine K, un grand groupe de substances similaires dans leur composition chimique et leur effet sur le corps (de la vitamine K1 à K7) est combiné.
De ce groupe, les deux principales formes de vitamine K trouvées dans la nature sont les plus intéressantes : la vitamine K1 et la vitamine K2.
La vitamine K1 est une substance synthétisée dans les plantes et présente dans les feuilles.
La vitamine K2 est une substance qui est principalement synthétisée dans le corps humain par des micro-organismes (bactéries saprophytes) dans l'intestin grêle, ainsi que par des cellules hépatiques animales. La vitamine K est présente dans tous les tissus animaux.
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