Le rôle de la vitamine K dans l'organisme.

 Le rôle de la vitamine K dans l'organisme.

1. Système sanguin : Le foie utilise la vitamine K pour synthétiser la prothrombine (forme un caillot sanguin) et d'autres protéines qui aident à la coagulation du sang. La vitamine K1 (phylloquinone) coordonne les processus de coagulation sanguine, arrête son écoulement, favorise la cicatrisation rapide des plaies. La carence en vitamines réduit la synthèse de nombreux composants sanguins qui participent aux processus de coagulation et la perméabilité capillaire augmente.

2. Métabolisme osseux : La vitamine K est impliquée dans la conversion de l'ostéocalcine en sa forme active. L'ostéocalcine est une protéine osseuse qui régule la fonction du calcium dans les os au cours du processus de renouvellement et de minéralisation.

3. Reins : La vitamine K est impliquée dans la synthèse des protéines urinaires, ce qui empêche la formation de calculs rénaux d'oxalate.

Symptômes de carence :

• saignement des gencives;

• hypoprothrombinémie ;

• excréments liquides et goudronneux (chez les nouveau-nés);

• saignement (chez les nouveau-nés) ;

• saignement gastro-intestinal ;

• hémorragies sous-cutanées ;

• vomissements sanglants (chez les nouveau-nés).

Symptômes de surdosage.

La prise de doses très élevées de vitamine K sur de longues périodes lui permet de s'accumuler dans le corps, ce qui peut entraîner une augmentation de la transpiration, des troubles et des intoxications, des dommages au foie ou au cerveau.